¡Cómo apetecen este tipo de sopas cuando hace frío! Es un plato muy completo que está riquísimo.
La receta tiene dos partes, primero tenemos que hacer el caldo con el pollo cocido (ésta es la receta: caldo de pollo) y luego, la sopa de picadillo. Yo suelo hacer el primer paso la noche de antes y así ya lo tengo listo y en 35 minutos preparo la sopa.
Me encanta ver el plato que se toman mis hijas, ¡cómo las gusta! Da igual que la haga para comer que para cenar, se la comen de maravilla. Lo sopa es uno de sus platos favoritos, sea de lo que sea (pollo, verduras, pescado, …), tanto con fideos como con arroz.
¡Espero que os guste!
Sopa de picadillo, en Thermomix
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Ingredientes: (para 6 raciones)
* Para el caldo de pollo y el pollo cocido:
– 1 pechuga de pollo
– 1 carcasa de pollo
– 2 zanahorias
– 1 puerro
– 1 cucharadita de sal
– 1300 g de agua
* Para la sopa de picadillo:
– 50 g de aceite de oliva
– 100 g de tacos de jamón serrano
– 200 g de carne de pollo cocida, cortada en dados
– 1200 g de caldo de pollo
– 100 g de arroz de grano redondo
– 2-3 huevos cocidos troceados
– 100 g de costrones de pan en dados
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Preparación:
Primero hacemos el caldo de pollo para conseguir el pollo cocido y el caldo. Pinchando sobre el nombre, podéis ver la receta.
– Cuando estén fríos, comenzamos a preparar la sopa de picadillo:
En el vaso de la Thermomix, ponemos el aceite y el jamón. Programamos 3 minutos, temperatura 120º, giro a la izquierda y velocidad cuchara.
Colocamos la mariposa en las cuchillas y añadimos el pollo. Sofreímos durante 1 minuto, temperatura 120º, giro a la izquierda y velocidad cuchara.
Incorporamos el caldo y programamos 10 minutos, temperatura 100º, giro a la izquierda y velocidad 1.
Agregamos el arroz y programamos 14 minutos, temperatura 100º, giro a la izquierda y velocidad 1.
Vertemos en una sopera, añadimos los huevos cocidos y los costrones o picatostes de pan.
Servimos inmediatamente.
Donde puedo encontrar la receta del caldo de pollo?
Gracias y un saludo
Hola Pili, ya puedes verla. Ha habido algún fallo y no se publicó el caldo. Si pinchas encima de «caldo de pollo» te llevará a la receta. Un saludo.
qué pinta tiene, además ahora que empieza el frio de verdad es cuando apetece!
nunca he hecho sopa con la thermo,así que con esta me voy a estrenar!
me gustaría cambiar el arroz por fideos, en ese caso he de variar cantidades, tiempo o algo?
un besazo!
Hola Erika, tienes que cambiar el tiempo y poner el que pone en el paquete de fideos. En cuanto a la cantidad yo creo que tienes que echar un poco menos. Prueba y me cuentas. Besos.
Mmmmm yo creo que soy como tus hijas… ¡me encanta la sopita con fideos!
Elena, quería aprovechar para contarte que tras la marcha de Silvia de Thermorecetas, me han propuesto encargarme yo de todo… la verdad es que me hace muchísima ilusión y valoro un montón el trabajo que hicisteis Silvia y tú en la primera etapa de Thermorecetas, de hecho sin vosotras este proyecto nunca habría sido lo que es hoy. Así que espero que me sigas apoyando, como lo has hecho hasta ahora y cualquier consejillo que me quieras dar ¡será bienvenido!
Un besazo guapa.
¡Me alegro muchísimo Irene!, lo vas a hacer genial. ¡Muchísimas suerte y cuentas con todo mi apoyo!. Un beso.
esta sopa la tengo que hacer tiene que estar buenisimaa!!! como todo lo que poneis!!! para cuando una de pescadito buena??? jeje un saludo!!!