¡Cómo apetecen este tipo de sopas cuando hace frío! Es un plato muy completo que está riquísimo.
La receta tiene dos partes, primero tenemos que hacer el caldo con el pollo cocido (ésta es la receta: caldo de pollo) y luego, la sopa de picadillo. Yo suelo hacer el primer paso la noche de antes y así ya lo tengo listo y en 35 minutos preparo la sopa.
Me encanta ver el plato que se toman mis hijas, ¡cómo las gusta! Da igual que la haga para comer que para cenar, se la comen de maravilla. Lo sopa es uno de sus platos favoritos, sea de lo que sea (pollo, verduras, pescado, …), tanto con fideos como con arroz.
¡Espero que os guste!
Sopa de picadillo, en Thermomix
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Ingredientes: (para 6 raciones)
* Para el caldo de pollo y el pollo cocido:
– 1 pechuga de pollo
– 1 carcasa de pollo
– 2 zanahorias
– 1 puerro
– 1 cucharadita de sal
– 1300 g de agua
* Para la sopa de picadillo:
– 50 g de aceite de oliva
– 100 g de tacos de jamón serrano
– 200 g de carne de pollo cocida, cortada en dados
– 1200 g de caldo de pollo
– 100 g de arroz de grano redondo
– 2-3 huevos cocidos troceados
– 100 g de costrones de pan en dados
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Preparación:
Primero hacemos el caldo de pollo para conseguir el pollo cocido y el caldo. Pinchando sobre el nombre, podéis ver la receta.
– Cuando estén fríos, comenzamos a preparar la sopa de picadillo:
En el vaso de la Thermomix, ponemos el aceite y el jamón. Programamos 3 minutos, temperatura 120º, giro a la izquierda y velocidad cuchara.
Colocamos la mariposa en las cuchillas y añadimos el pollo. Sofreímos durante 1 minuto, temperatura 120º, giro a la izquierda y velocidad cuchara.
Incorporamos el caldo y programamos 10 minutos, temperatura 100º, giro a la izquierda y velocidad 1.
Agregamos el arroz y programamos 14 minutos, temperatura 100º, giro a la izquierda y velocidad 1.
Vertemos en una sopera, añadimos los huevos cocidos y los costrones o picatostes de pan.
Servimos inmediatamente.
Hola Elena. Desde que descubrí, gracias a tu blog, lo buenas, rápidas y sencillas que salen las sopas en la thermo, no hay semana que no haga una. A mis hijos les encanta. Yo meto en el cestillo un hueso blanco, un alón de pollo o un muslo y verduritas varias ( zanahorias, puerro, apio, cebolla). Sale un caldo buenísimo!!! Muchas gracias por todo lo que nos ayudas.
Aprovecho para invitarte a ti y a tus lectoras a nuestro blog que hemos inaugurado hace poco, espero que os guste.
http://dimeqme.blogspot.com/
¡Muchas gracias, Carmen!. Me encanta vuestro blog, ¡enhorabuena y mucha suerte!.
¡Hola! La hice el jueves y espectacular, ¡que rica! De parte de Marcos y Sergio que ahora es su sopa preferida. Muchos besos para los 4
¡Me alegro mucho, Pili!. Un besazo para los 4.
Ayer hice esta sopita esta riquísima, es la primera sopa que hago siempre había comprado los caldos preparados pero ha partir de ahora la hare yo. Me encantan tus recetas te sigo desde que compre mi thermomix hace un año y medio y cada semana miro tus nuevas recetas.
¡Me alegra mucho que os haya gustado, Lucía!. Un saludo.
En casa también nos gusta mucho, gracias Elena.
¡Me alegra que os guste, Esperanza!.