Petit de fresa

¡Comenzamos octubre con un rico postre!. A ver qué os parece este «petit de fresas».

Los petit-suisse son uno de los postre favoritos de mis peques, sobre todo los de fresas. Así que en cuanto les apetece, me lo dicen y ¡manos a la obra!. Siempre suelo tener los ingredientes necesarios en casa, así que en un momento los hacemos.

Pero no sólo hacemos de fresa, si no que a veces cambiamos el sabor de la gelatina y los hacemos de otros sabores, está riquísimos los de limón y los de piña.

¡Animaros a probarlos!.

 

  • Ingredientes: (para 6 raciones)

– 120 g. de agua

– ½ sobre de gelatina de fresa (40 g.)

– 200 g. de queso cremoso (tipo Philadelphia)

– 100 g. de nata líquida para montar (con 35% m.g.)

– 20 g. de azúcar

 

  • Preparación:

Ponemos el agua en el vaso de la Thermomix y programamos 2 minutos, temperatura 100º y velocidad 1.

Echamos la gelatina alrededor de las cuchillas y mezclamos durante 15 segundos, a velocidad 2. Seguidamente, programamos 2 minutos, a velocidad 3.

Añadimos por este orden: el queso, la nata y el azúcar. Programamos 20 segundos, a velocidad 5.

Vertemos en vaso pequeños y reservamos en el frigorífico hasta que cuajen, aproximadamente 2 horas.

* Nota: podemos echar esta mezcla en moldes para polos y guardarlos en el congelador durante 12 horas. Obtendremos riquísimo helados de fresa.
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54 Comentarios

  • Cristina

    Hola, Elena.
    Hoy he hecho esta receta por primera vez. He de decir que está de rechupete. Gracias por compartir todas estas delicias.

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  • Maria

    Hola Elena, tiene una pinta estupenda, voy a ver si me animo a probarlos. Sólo una pregunta, se puede cambiar el agua por leche?. Gracias

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  • Mercedes

    Hola Elena.
    En vez de queso de filadelfia se puede usar queso de Burgos?
    La gelatina, puede ser de láminas?
    Muchas gracias!!

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  • Paula

    Hola Elena.
    Se pueden doblar las cantidades para que salga el doble? Hay que variar los tiempos? Sobre todo es por usar 1 sobre entero de gelatina y 1 bote entero de 200 grs de nata. Gracias!

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