Creo que éste es el primer postre que hice con la Thermomix. Antes lo hacía de modo tradicional pero tardaba mucho tiempo en hacerlo y además tenía que estar constantemente pendiente y removiéndolo. Con la Thermomix, se hace en un momento y no tenemos que estar pendiente de ello, pero lo mejor es cómo queda, queda muy cremoso y justo en su punto.
No hago pereza en hacerlo y cuando sé que vienen mis suegros a vernos, procuro tenerlo hecho para que se lo lleven a su casa y así mi suegro tenga su postre favorito durante unos días.
A mí me gusta como queda según esta receta, pero podemos variarlo a nuestro gusto. Es decir, si nos gusta más líquido tenemos que añadir menos arroz, más leche y poner minutos menos de cocción.
¡Delicioso acompañado de canela molida!
Arroz con leche, con Thermomix
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Ingredientes:
– 1.500 g de leche entera
– 200 g de arroz de grano de redondo o arroz bomba
– 3-4 tiras de piel de limón (sin parte blanca)
– 3-4 tiras de piel de naranja (sin parte blanca)
– 1 palo de canela
– 1 pellizco de sal
– 220 g de azúcar
– 70 g de mantequilla (opcional)
– canela molida, para espolvorear
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Preparación:
Colocamos la mariposa en las cuchillas y ponemos en el vaso la leche, el arroz, la piel de limón, la piel de naranja, el palo de canela y el pellizco de sal. Programamos 45 minutos, temperatura 90º, giro a la izquierda y velocidad 1.
Añadimos el azúcar y la mantequilla y programamos 10 minutos, temperatura 90º, giro a la izquierda y velocidad 1.
Retiramos la mariposa de las cuchillas, el palo de canela y los trozos de piel de limón y de naranja.
Con mucho cuidado, vertemos en copas o cuencos y dejamos que enfríe antes de meterlos en el frigorífico un mínimo de cuatro horas.
Antes de servirlos, espolvoreamos canela molida por encima.
Hola Elena! Has hecho alguna vez pastel o tarta de arroz con leche? Si tienes la receta te agradecería que la pusieras porque me gustaría hacerla antes de que termine el verano. Gracias y un saludo
Espero hacerla en este mes.
Seguro que te queda riquísima como todo lo que haces. Besos
¡Gracias, Pilar!.
Hola Elena!
Acabo de hacer esta receta y otro éxito, como todas tus recetas! He hecho una variación, he puesto la mitad de azúcar y he añadido media lata pequeña de leche condensada y ha quedado genial!
Gracias por todas tus recetas, soy adicta a tu blog! Un saludo
¡Me alegra que te guste, Cristina!.
Hola Elena,
He hecho la receta con arroz integral y se queda duro. Cambian los tiempos en este caso?
Muchas gracias por tu tiempo
Sí, Ana. El arroz integral necesita mucho más tiempo que el normal.
Hola Elena,
Me he llevado La Thermomix de vacaciones y me he olvidado la mariposa! Para hacer esta receta hay alguna alternativa? Muchas gracias
Sí, Maribel. Con el giro a la izquierda y velocidad cuchara quedará bien.