Hoy he hecho tres pudin para la cena de mañana, Nochebuena. Uno de ellos es éste, de atún y palitos de cangrejo (los otros dos, de queso azul y de pimientos, los pondré en el blog en estos próximos días).
No me he podido resistir y he cortado una tira fina para probarlo, ¡qué rico!.
Este tipo de recetas fáciles de hacer, con ingredientes sencillos y que además están muy buenas, son perfectas para comidas o cenas especiales como la de mañana y pasado mañana.
¡Espero que os guste!.
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Ingredientes:
– 3 latas de atún en aceite, bien escurridas
– 6 palitos de cangrejo
– 3 huevos
– 380 gr. de leche evaporada (leche Ideal)
– 1 cucharada de tomate frito
– 1 cucharada de mayonesa
– sal y pimienta blanca
– mantequilla para untar el molde
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Preparación:
Untamos un molde aluminio de 1 litro de capacidad con mantequilla. Reservamos.
Echamos agua en una bandeja de horno (para hacerlo al baño maría), metemos al horno y precalentamos a 170º.
En el vaso de la Thermomix, ponemos todos los ingredientes del pudin: el atún, los palitos de cangrejo, los huevos, la leche evaporada, el tomate, la mayonesa, un poquito de sal y una pizca de pimienta blanca (opcional). Trituramos durante 30 segundos, a velocidad 7.
Vertemos en el molde reservado y metemos al horno para que se haga al baño maría durante 1 hora aprox., a 170º. Antes de sacarlo, pinchamos con un palillo o brocheta y cuando salga limpio es que ya está hecho.
Dejamos templar y reservamos en el frigorífico hasta que esté completamente frío. Desmoldamos y servimos acompañado de mayonesa, tomates cherry, lechuga, pan tostado, …
Q rico Elena, lo hice para Navidad pero el pasado finde repetí. De muerte!!!
¡Me alegra que te guste!.
Se me había olvidado comentártelo… Lo hice el verano pasado por primera vez y he repetido varias veces. Además de que está muy rico, es muy práctico el poder prepararlo de antemano. Gracias por compartirlo.
¡Me alegra que te guste, Asun!.
Buenas Elena!
Antes de nada,decirte que llevo poco en esto de la thermomix…un mes mas o menos…y las recetas que he probado tuyas me encantan….
Hice este pudin y quedo riquísimo pero quería saber si podría sustituir la leche evaporada por nata
Muchas gracias
Sí, Verónica.
Elena no me gusta cambiar ingredientes . Pero tenemos en casa, alergia al cangrejo . Es serio eso …
¿ Porque podría cambiar los palitos ?.
Se me ocurre echarle más atún y huevo , pero ¿ Se te ocurre una idea mejor ?
Muchas gracias maja .
Hola María, yo creo que con más atún y huevo quedará bien.