Hoy he hecho tres pudin para la cena de mañana, Nochebuena. Uno de ellos es éste, de atún y palitos de cangrejo (los otros dos, de queso azul y de pimientos, los pondré en el blog en estos próximos días).
No me he podido resistir y he cortado una tira fina para probarlo, ¡qué rico!.
Este tipo de recetas fáciles de hacer, con ingredientes sencillos y que además están muy buenas, son perfectas para comidas o cenas especiales como la de mañana y pasado mañana.
¡Espero que os guste!.
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Ingredientes:
– 3 latas de atún en aceite, bien escurridas
– 6 palitos de cangrejo
– 3 huevos
– 380 gr. de leche evaporada (leche Ideal)
– 1 cucharada de tomate frito
– 1 cucharada de mayonesa
– sal y pimienta blanca
– mantequilla para untar el molde
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Preparación:
Untamos un molde aluminio de 1 litro de capacidad con mantequilla. Reservamos.
Echamos agua en una bandeja de horno (para hacerlo al baño maría), metemos al horno y precalentamos a 170º.
En el vaso de la Thermomix, ponemos todos los ingredientes del pudin: el atún, los palitos de cangrejo, los huevos, la leche evaporada, el tomate, la mayonesa, un poquito de sal y una pizca de pimienta blanca (opcional). Trituramos durante 30 segundos, a velocidad 7.
Vertemos en el molde reservado y metemos al horno para que se haga al baño maría durante 1 hora aprox., a 170º. Antes de sacarlo, pinchamos con un palillo o brocheta y cuando salga limpio es que ya está hecho.
Dejamos templar y reservamos en el frigorífico hasta que esté completamente frío. Desmoldamos y servimos acompañado de mayonesa, tomates cherry, lechuga, pan tostado, …
Gracias .
Por favor estoy empezando a hacer el pudin .
¿ Los huevos no van cocidos , duros no ?.
Son batidos ?
Graciasss
Son crudos.
Ya lo he hice para mañana . De repente me entró duda . Tiene buena pinta .
¡Espero que os guste!.
Anoche acabamos el pudin y está muy bueno , gustó mucho .
Sin palitos de cangrejo ( alergia ) , aumente atún y buenísimo .
Gracias .
¡Me alegra que os haya gustado!.