Ésta es la crema que más hago cuando quiero cuidarme un poco. Está riquísima y al llevar leche desnatada y quesitos light es perfecta para la dieta.
Son días en los que nos proponemos cuidarnos un poco para rebajar los excesos de las Navidades y una crema como ésta con pollo o pescado a la plancha es una comida perfecta.
¡Espero que os guste!.
-
Ingredientes: (para 4 personas)
– 100 gr. de cebolla
– 1 diente de ajo
– 1 puerro (sólo la parte blanca), partido en 3 o 4 trozos
– 50 gr. de aceite de oliva
– 800 gr. de calabaza, pelada y troceada
– 650 gr. de agua
– 1 cucharadita de sal
– 1 pizca de jengibre en polvo
– 1 pizca de pimienta molida
– 100 gr. de leche desnatada
– 6 quesitos light
-
Preparación:
En el vaso de la Thermomix, ponemos las cebolla partida en trozos grandes, el diente de ajo, el puerro y el aceite. Programamos 5 segundos, a velocidad 5. Con la espátula bajamos los restos que hayan quedado en las paredes y en la tapa del vaso hacia las cuchillas.
Seguidamente, programamos 7 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.
Añadimos la calabaza y programamos 8 segundos, velocidad 5. A continuación programamos 10 minutos, temperatura varoma y velocidad 2.
Incorporamos el agua y la sal. Programamos 25 minutos, temperatura varoma y velocidad 2.
Agregamos la leche, los quesitos, el jengibre y la pimienta. Programamos 1 minuto, velocidad progresiva 5-7-10.
Servimos en platos o cuencos con un chorrito de aceite de oliva, espolvoreamos perejil picado por encima y acompañamos de unos picatostes (opcional).
Hola. Es obligatorio hechar leche no me gusta la leche en las comidas… Un saludo y feliz año nuevo…
Hola Mari Carmen, la puedes sustituir por nata o por quesitos. También puede quedar bien con caldo de verduras o de pollo. Un saludo y feliz año nuevo.
QUE RICA ELENA!! ASÍ DE LIGERITA NUNCA LA HABÍA HECHO,GRACIAS.
¡Me alegra que te guste, Mª. Carmen!
Que buena pinta! Pero tengo una duda, al echar leche desnatada se puede congelar? Me gusta hacer mucha cantidad y congelarla. Se puede hacer con leche entera o tiene k ser desnatada? Gracias
Sí se puede congelar, Clara. Se puede hacer con leche normal y quesitos normales. ¡Espero que te guste!.
Ayer publiqué tb una crema. En mí es habitual tomar cremas y la de calabaza no la hago mucho pq tiene muchos hidratos, me encanta la tuya y no me extraña que la hagas mucho. Tiene que estar deliciosa. Últimamente le echo más leche desnatada que quesitos y todavía es más light. Las cremas con la TMX son diferentes. Un beso
¡Es verdad, Marisa!, las cremas en la Thermomix quedan perfectas. ¡Me alegra que te guste!. Un beso.