¡Qué cara de felicidad han puesto mis niñas cuando han visto terminadas estas gominolas!.
Durante las navidades han montado un mini mercadillo en casa junto a una amiga de mi hija mayor para jugar a dependientas y, por supuesto, uno de los puestos era de chuches. Las propuse hacerlas nosotras y, como os podéis imaginar, las tres a la vez dijeron: “siiiiiiiiiiii”.
Las hemos hecho de fresa, limón, naranja y kiwi. Como salen muchas, hice cada sabor con la mitad de ingredientes, sin variar los tiempos y en moldes individuales con formas, para cubitos de hielo (es importante untarlos bien con aceite de girasol para que no se rompan al desmoldarlas).
¡Animaros a hacerlas!.
-
Ingredientes: (para 300 gr. aprox.)
– 2 sobres de gelatina neutra en polvo
– 200 gr. de agua
– 300 gr. de azúcar
– 1 sobre de gelatina de frutas en polvo (sabor a elegir)
– aceite de girasol para untar los moldes
– azúcar para rebozar
-
Preparación:
En el vaso de la Thermomix, ponemos la gelatina neutra, el agua y el azúcar. Programamos 5 minutos, temperatura 100º y velocidad 2.
A continuación, incorporamos el sobre de gelatina con sabor y mezclamos programando 10 segundos, a velocidad 4.
Seguidamente, programamos 5 minutos, temperatura 100º y velocidad 2.
Si se ha formado espuma la retiramos con una cuchara y vertemos la mezcla en un molde o en varios moldes individuales con formas, previamente untados con aceite de girasol y dejamos reposar durante 12 horas a temperatura ambiente.
Si lo hemos hecho en un sólo molde, lo desmoldamos y cortamos las gominolas con uno o varios cortapastas y si lo hemos hecho en moldes con formas, sólo desmoldamos. En ambos casos, sólo nos queda rebozarlas en azúcar.
-
Nota: para que se conserven blandas hay que guardarlas en un recipiente hermético o en bolsas para congelar bien cerradas.
Hola,
Me encanta esta receta. El mes que viene es el cumple de mi hijo y no quería mandarle al cole chuchería ya que quería que fuera algo más sano. Estaba pensando en hacer unas galletas decoradas y las quería acompañar de alguna otra cosa pero no sabía muy bien de que. Así que esta receta tuya me viene como anillo al dedo.
Mi pregunta es ¿si utilizo moldes de hacer bombones también tendré que untarlos con mantequilla?. Como son de silicona .
En fin muchas gracias por tus aportes. Me encanta tu página. Un saludo.
Hola Margarita, todos los moldes hay que untarlos previamente con aceite de girasol (no con mantequilla). Un saludo.
Hola
que buena pinta
me gustaria saber cuántas salen con esas cantidades, porque claro para hacer como tu mezcla de sabores te junta´ras con muchísimas no? o se puede echar la mitad de los ingredientes?
gracias por tu respuesta
Hola Marta, la cantidad depende del tamaño que hagas. Yo, como pongo al principio de la receta, las hago con la mitad de ingredientes. Un saludo.
Madre mia Elena!! Qué manos tienes!! Algún día probaré a hacerlas!
¡Ya verás qué ricas están, Mª. M.!.
Las haré cuando tenga un hueco.Gracias por compartir tus recetas con todas las que apasionamos la cocina.
¡De nada, Encarni!.