¡Qué cara de felicidad han puesto mis niñas cuando han visto terminadas estas gominolas!.
Durante las navidades han montado un mini mercadillo en casa junto a una amiga de mi hija mayor para jugar a dependientas y, por supuesto, uno de los puestos era de chuches. Las propuse hacerlas nosotras y, como os podéis imaginar, las tres a la vez dijeron: “siiiiiiiiiiii”.
Las hemos hecho de fresa, limón, naranja y kiwi. Como salen muchas, hice cada sabor con la mitad de ingredientes, sin variar los tiempos y en moldes individuales con formas, para cubitos de hielo (es importante untarlos bien con aceite de girasol para que no se rompan al desmoldarlas).
¡Animaros a hacerlas!.
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Ingredientes: (para 300 gr. aprox.)
– 2 sobres de gelatina neutra en polvo
– 200 gr. de agua
– 300 gr. de azúcar
– 1 sobre de gelatina de frutas en polvo (sabor a elegir)
– aceite de girasol para untar los moldes
– azúcar para rebozar
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Preparación:
En el vaso de la Thermomix, ponemos la gelatina neutra, el agua y el azúcar. Programamos 5 minutos, temperatura 100º y velocidad 2.
A continuación, incorporamos el sobre de gelatina con sabor y mezclamos programando 10 segundos, a velocidad 4.
Seguidamente, programamos 5 minutos, temperatura 100º y velocidad 2.
Si se ha formado espuma la retiramos con una cuchara y vertemos la mezcla en un molde o en varios moldes individuales con formas, previamente untados con aceite de girasol y dejamos reposar durante 12 horas a temperatura ambiente.
Si lo hemos hecho en un sólo molde, lo desmoldamos y cortamos las gominolas con uno o varios cortapastas y si lo hemos hecho en moldes con formas, sólo desmoldamos. En ambos casos, sólo nos queda rebozarlas en azúcar.
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Nota: para que se conserven blandas hay que guardarlas en un recipiente hermético o en bolsas para congelar bien cerradas.
Hola Elena, tienen una pinta buenísima y las voy a hacer sin falta!!!
tengo una duda… con las cantidades que pones cuántas gominolas salen aproximadamente?
Y otra cosita… los moldes con formas, valen los que se usan para bombones???
chao y Gracias!!!
Marisa
Hola Marisa, sí que valen esos moldes. En cuanto a la cantidad, depende de tamaño de los moldes. La verdad es que no las he contado, salen muchas. Un saludo.
Hola Elena, he leído que para hacer la mitad utilizamos la mitad de ingredientes, pero los tiempos son los mismos?
Muchas gracias.
Hola Sara, los tiempo son los mismos. Un saludo.
A mi lo que me pasa esq se me queden muy claras de color (la textura es buena, pero las he hecho de fresa y parecen de naranja, se quedan con poco color) las he hecho con gelatina en láminas, nose si eso tiene algo q ver
Hola Marian, yo las hago con gelatina en polvo.
Hola!!!
Voy a intentar hacer estas gominolas para un evento.
Con cuanta antelacion podria hacer las gominolas?
En bolsa cerrada cuanto pueden aguantar?? GRACIAS!!
Hola Rocío, en bolsa cerrada duran bastantes días. Un saludo.