¡Qué cara de felicidad han puesto mis niñas cuando han visto terminadas estas gominolas!.
Durante las navidades han montado un mini mercadillo en casa junto a una amiga de mi hija mayor para jugar a dependientas y, por supuesto, uno de los puestos era de chuches. Las propuse hacerlas nosotras y, como os podéis imaginar, las tres a la vez dijeron: «siiiiiiiiiiii».
Las hemos hecho de fresa, limón, naranja y kiwi. Como salen muchas, hice cada sabor con la mitad de ingredientes, sin variar los tiempos y en moldes individuales con formas, para cubitos de hielo (es importante untarlos bien con aceite de girasol para que no se rompan al desmoldarlas).
¡Animaros a hacerlas!.
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Ingredientes: (para 300 gr. aprox.)
– 2 sobres de gelatina neutra en polvo
– 200 gr. de agua
– 300 gr. de azúcar
– 1 sobre de gelatina de frutas en polvo (sabor a elegir)
– aceite de girasol para untar los moldes
– azúcar para rebozar
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Preparación:
En el vaso de la Thermomix, ponemos la gelatina neutra, el agua y el azúcar. Programamos 5 minutos, temperatura 100º y velocidad 2.
A continuación, incorporamos el sobre de gelatina con sabor y mezclamos programando 10 segundos, a velocidad 4.
Seguidamente, programamos 5 minutos, temperatura 100º y velocidad 2.
Si se ha formado espuma la retiramos con una cuchara y vertemos la mezcla en un molde o en varios moldes individuales con formas, previamente untados con aceite de girasol y dejamos reposar durante 12 horas a temperatura ambiente.
Si lo hemos hecho en un sólo molde, lo desmoldamos y cortamos las gominolas con uno o varios cortapastas y si lo hemos hecho en moldes con formas, sólo desmoldamos. En ambos casos, sólo nos queda rebozarlas en azúcar.
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Nota: para que se conserven blandas hay que guardarlas en un recipiente hermético o en bolsas para congelar bien cerradas.
Me gustaría saber si la gelatina de frutas de la que habláis es la que viene en sobres (azucarada) tipo Royal. Muchísimas gracias, ¡tengo unas ganas de hacerlas!
Esa es, Mª. Carmen. Un saludo.
Nada, no podemos con el rebosado del azucar , las gomas comerciales no se ven humedas, aqui apenas se les aplica el azucar se derrite, que hacer?
No las reboces en azúcar o espolvorea un poco de azúcar glas. Un saludo.
Tengo la gelatina neutra en láminas, esa sirve? Entiendo q serán 20 gramos no?
No he probado a hacerlas con esa gelatina, pero creo que quedarán bien.
Hola! puedo hacerlas sólo con la gelatina de sabor? no tengo gelatina neutra y no se muy bien cual es la funcion de usar los dos tipos.
Gracias!!
Te recomiendo que las hagas como pongo en la receta. Así quedan más blandas y con la consistencia adecuada.