¡Cómo la gusta a mi hija mayor que haga mermeladas caseras!.
Generalmente tenemos 3 mermeladas distintas en el frigorífico y los fines de semana, que tenemos más tiempo para desayunar, tostamos rebanadas de pan que ella se unta con las diferentes mermeladas. En cambio, la peque las toma con aceite de oliva virgen extra.
En cuanto vi ésta, ese mismo día compré los ingredientes porque sabía que iba a estar riquísima. Es una combinación perfecta: piña y naranja.
¡Espero que os guste!.
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Ingredientes: (para 2 tarros de 400 gr.)
– 400 gr. de piña fresca en trozos
– 250 gr. de naranja pelada y troceada (sin nada de parte blanca ni pepitas)
– 20 gr. de zumo de limón
– 400 gr. de azúcar
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Preparación:
Ponemos todos los ingredientes en el vaso de la Thermomix y programamos 20 segundos, a velocidad 5. Con la espátula, bajamos la fruta hacia el fondo del vaso.
A continuación, programamos 30 minutos, temperatura 100º y velocidad 1. En lugar del cubilete, colocamos el cestillo sobre la tapa para facilitar la evaporación evitando salpicaduras.
Pasado este tiempo, programamos 5 minutos más, temperatura varoma y velocidad 1 (sin el cubilete y con el cestillo sobre la tapa). Comprobamos si ha quedado muy líquida o en su punto, teniendo en cuenta que al enfriar espesa bastante. Si está muy líquida, programamos 2 minutos, más a la misma temperatura y velocidad (sin cubilete y con el cestillo sobre la tapa).
Vertemos la mermelada en 2 botes de cristal (esterilizados) de 400 gr. de capacidad, tapamos y si no la vamos a consumir en un tiempo, dejamos que enfríen boca a bajo. Si no, los guardamos en el frigorífico.
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Nota: si os gusta muy dulce, podéis añadir hasta 450 gr. de azúcar. Yo la he hecho con 400 gr. de azúcar y nos parece que está perfecta.
un saludo y felicidades por el blog es el mejoe
¡Muchísimas gracias, Mónica!. Un saludo.
Segunda vez que la hago. ¡Riquísima! En casa, vuela 🙂
¡Me alegra que te guste, Bea!. Un saludo.
Hola elena.. Y si no tengo thermomix como hago?? tengo los ingredientes en casa
La verdad es que nunca he hecho mermelada sin Thermomix y no te puedo asegurar como se hace. Creo que tienes que poner al fuego todos los ingredientes hasta que espese, sin dejar de remover. Un saludo.
Hola Elena,
que mermelada tan rica. Yo nunca he sido de mermeladas, pero desde que las hago con la Thermomix no me como una tostada sin mermelada. Esta és riquísima y me encanta.
A mis hijos siempre se la hago de fresa y también les encantan, ya no quieren las compradas, y les entiendo perfectamente, no tiene comparación.
También prepare el otro día el bizcocho en el microondas, tambien espectacular, rápido, sencillo, ….. lo tiene todo.
Gracias por tus recetas.
Un saludo.
¡Me alegra que te guste, Ana!. Un saludo.