Es la primera vez que hago este bollo, pero no será la última. El fin de semana pasado tuvimos una comida con amigos y lo hice. Llevaba bastante tiempo con esta receta en pendientes de hacer, pero no me había atrevido por si quedaba muy seco y no gustaba. ¡Está riquísimo!, nos ha sorprendido mucho.
Eramos bastantes, lo partí en trozos pequeños y no dejamos ni las migas, jajaja. Lo serví cuando aún estaba templado y fue un acierto.
Tanto el jamón, como el chorizo, como el beicon, los compré en taquitos y así me ahorré el primer paso de trocearlos en la Thermomix, lo añadí directamente al final. Se puede hacer con jamón en lonchas y con el chorizo en un trozo, los echamos en el vaso y los troceamos .
¡Espero que os guste!
Bollo rápido de jamón, chorizo y beicon, con Thermomix
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Ingredientes: (para 10 raciones)
– 250 g. de jamón de york en taquitos o en lonchas
– 50 g. de chorizo en taquitos
– 150 g. de beicon en taquitos
– 4 huevos
– 200 g. de aceite de girasol
– 300 g. de leche entera
– 1 cucharada de sal
– 500 g. de harina de trigo
– 2 cucharaditas de levadura química en polvo
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Preparación:
Precalentamos el horno a 180º, engrasamos las paredes de un molde de 26 cm. de diámetro con un poco de mantequilla y forramos la base con papel para hornear.
Si tenemos el jamón en lonchas y el chorizo en un trozo, los echamos en el vaso de la Thermomix y programamos 4 segundos, a velocidad 4 (si tanto el jamón, como el chorizo y el beicon lo compramos en taquitos, nos saltamos este paso). Retiramos del vaso y reservamos en un bol junto con el beicon.
Sin lavar el vaso, ponemos los huevos, el aceite, la leche y la sal. Programamos 2 minutos, temperatura 37º y velocidad 2.
Incorporamos la harina y la levadura. Amasamos durante 1 minuto, vaso cerrado y velocidad espiga.
Añadimos el jamón, el chorizo y el beicon reservados. Mezclamos todo con la espátula.
Vertemos esta mezcla en el molde y horneamos durante 40-45 minutos, a 180º.
Sacamos del horno, cuando temple lo desmoldamos.
Partimos en porciones y servimos cuando aún esté templado.
Que tal si lo hago el día de antes?
Puede quedar un poco seco, te recomiendo hacerlo el mismo día. Un saludo.
La verdad elena q tener tus recetas es una maravilla!!!
Lamento no haberte descubierto antes ?.
Muchas gracias y un saludo
Lo acabo de hacer con un poco de queso cheddar y queda buenisimo!!!!
¡Me alegra que te guste, Cris!.
¡Me alegra que te guste el blog!.
Elena me encantan tus recetas.te animaría a que las publicaras en un libro.es éxito seguro
¡Me alegra que te gusten, María!.
Lo acabo de meter al horno,supongo que saldrá como casi todas tus recetas,con la materia prima que lleva,éxito seguro,gracias
¡Espero que os guste, Elena!.