Seguimos con recetas ligeras pero sin renunciar a un buen trocito de bizcocho de chocolate, jejeje.
¿Habéis probado el Cola-Cao 0%?. Yo lo he descubierto hace no mucho tiempo y ¡me encanta!, sobre todo por la noche, cuando después de un día intenso de trabajo me siento en el sofá con una taza de este cacao con leche desnatada y un trocito de algún bizcocho recién hecho o galletas.
Como nos gusta mucho el “Bizcocho de Cola-Cao“, hace un par de fines de semana se me ocurrió hacerlo pero rebajando las calorías y éste es el resultado, ¡¡¡buenísimo!!!. Las niñas no se han dado cuenta del cambio y podemos comerlo todos sin preocuparnos tanto por lo que engorda.
¡Espero que os guste!.
- Ingredientes:
– 250 gr. de azúcar moreno
– 4 huevos grandes (L)
– 160 gr. de leche desnatada
– 140 gr. de aceite de girasol
– 200 gr. de Cola-Cao 0%
– 200 gr. de harina integral
– 1 sobre de levadura Royal
– mantequilla light para engrasar el molde
- Preparación:
Precalentamos el horno a 180º. Engrasamos las paredes de un molde desmoldable de 23 cm. de diámetro con un poco de mantequilla light y en la base ponemos papel de hornear.
En el vaso de la Thermomix ponemos el azúcar moreno y programamos 20 segundos, a velocidad progresiva 5-7-10. Reservamos una cucharada de este azúcar en un bol para decorar el bizcocho.
Colocamos la mariposa en las cuchillas y echamos los huevos. Programamos 3 minutos, temperatura 37º y velocidad 4. Seguidamente, programamos otros 3 minutos, a velocidad 4, sin programar temperatura.
Añadimos la leche desnatada y el aceite de girasol. Mezclamos durante 30 segundos, a velocidad 3.
Incorporamos el Cola-Cao 0% y programamos 20 segundos, a velocidad 3.
Retiramos la mariposa de las cuchillas, agregamos la harina integral y la levadura y programamos 10 segundos, a velocidad 2½. Terminamos de mezclarlo con la espátula mediante movimientos envolventes.
Lo vertemos en el molde reservado y horneamos durante 40-45 minutos, a 180º. Antes de sacarlo, comprobamos que el bizcocho está hecho pinchando con un palillo o brocheta y cuando salga limpio es que ya está.
Sacamos, esperamos a que temple, desmoldamos y dejamos enfriar sobre una rejilla.
Cuando esté completamente frío, espolvoreamos el azúcar moreno reservado por encima.
Lo hice ayer y ya no queda nada. Riquísimo, muy esponjoso por dentro y una capa crujiente por encima que le dio un toque perfecto. Le puse un poco menos de azúcar (como siempre) y 60 grs menos de cola-cao (pero no tenia del 0% y le puse del normal) por que se me acabó,,,,,,y aun así estaba delicioso.
Gracias por tus recetas soy una gran seguidora de tu blog, me encanta.
Bss
¡Me alegra que te guste, Sara!. Bss.
Buenas tardes he decidido hacer la coca y la he encontrado muy mala y mi hija también me ha dicho que no ha sido buena será porque puse cacao de valor sin azúcar. Gracias
Es por eso, Leo. El cacao valor sin azúcar no tiene nada que ver con el Cola-Cao 0%. El cacao valor tiene un sabor mucho más fuerte y ha que echar muchísima menos cantidad. Te recomiendo que pruebes la receta como está puesta, si cambias ingredientes no puedo asegurar su resultado. Un saludo.
Qué pinta!! Me lo apunto para mañana.
No hay nada mejor que desayunar un domingo tranquilamente con un buen bizcocho casero!!!
¡Espero que os guste, Cris!.
buenos dias. se podria hacer con cola cao normal, leche entera, harina normal y en definitiva nada integral? y seguiria los mismos pasos y el mismo tiempo? gracias
Hola Clara, mira esta receta: https://www.misthermorecetas.com/2012/06/30/bizcocho-de-cola-cao/. Es la receta del Bizcocho de Cola-Cao normal. Ya la tenía publicada hace mucho tiempo. ¡Espero que te guste!. Un saludo.
Pues yo no había visto la receta no ligth así que siempre he hecho este ligth pero con todo normal y me salen riquisimosssss.
Mis niños siempre están dispuestos a más y más…
¡Me alegra que te guste, Myriam!.