Seguimos con recetas ligeras pero sin renunciar a un buen trocito de bizcocho de chocolate, jejeje.
¿Habéis probado el Cola-Cao 0%?. Yo lo he descubierto hace no mucho tiempo y ¡me encanta!, sobre todo por la noche, cuando después de un día intenso de trabajo me siento en el sofá con una taza de este cacao con leche desnatada y un trocito de algún bizcocho recién hecho o galletas.
Como nos gusta mucho el «Bizcocho de Cola-Cao«, hace un par de fines de semana se me ocurrió hacerlo pero rebajando las calorías y éste es el resultado, ¡¡¡buenísimo!!!. Las niñas no se han dado cuenta del cambio y podemos comerlo todos sin preocuparnos tanto por lo que engorda.
¡Espero que os guste!.
- Ingredientes:
– 250 gr. de azúcar moreno
– 4 huevos grandes (L)
– 160 gr. de leche desnatada
– 140 gr. de aceite de girasol
– 200 gr. de Cola-Cao 0%
– 200 gr. de harina integral
– 1 sobre de levadura Royal
– mantequilla light para engrasar el molde
- Preparación:
Precalentamos el horno a 180º. Engrasamos las paredes de un molde desmoldable de 23 cm. de diámetro con un poco de mantequilla light y en la base ponemos papel de hornear.
En el vaso de la Thermomix ponemos el azúcar moreno y programamos 20 segundos, a velocidad progresiva 5-7-10. Reservamos una cucharada de este azúcar en un bol para decorar el bizcocho.
Colocamos la mariposa en las cuchillas y echamos los huevos. Programamos 3 minutos, temperatura 37º y velocidad 4. Seguidamente, programamos otros 3 minutos, a velocidad 4, sin programar temperatura.
Añadimos la leche desnatada y el aceite de girasol. Mezclamos durante 30 segundos, a velocidad 3.
Incorporamos el Cola-Cao 0% y programamos 20 segundos, a velocidad 3.
Retiramos la mariposa de las cuchillas, agregamos la harina integral y la levadura y programamos 10 segundos, a velocidad 2½. Terminamos de mezclarlo con la espátula mediante movimientos envolventes.
Lo vertemos en el molde reservado y horneamos durante 40-45 minutos, a 180º. Antes de sacarlo, comprobamos que el bizcocho está hecho pinchando con un palillo o brocheta y cuando salga limpio es que ya está.
Sacamos, esperamos a que temple, desmoldamos y dejamos enfriar sobre una rejilla.
Cuando esté completamente frío, espolvoreamos el azúcar moreno reservado por encima.
Hola ¿qué tal?
Es la primera vez que escribo y seguramente paracerè boba pero «perdí» la mariposa, se puede hacer igualmente la receta sin ella? a qué velocidad?
Muchas gracias de antemano.
Un saludo.
Hola Mabel, intenta hacerla igual, con una velocidad menos. Espero que quede bien. Un saludo.
Hola Elena tengo una pequeña pregunta, es necesario que sea el aceite de girasol o también se puede usar el de oliva . Muchas gracias por leer el mensaje
Hola Anahi, se puede hacer con aceite de oliva suave. Un saludo.
Elena, desde este fin de semana este es el bizcocho preferido de mi peque, está buenísimo. Lo miraba y lo saboreaba jaja.
Muchas gracias tus recetas. Besos.
¡Me alegra mucho que os guste, Ali!. Besos.
Estoy encantada con tu blog y con mi thermomix, jeje. Llevo dos semanitas con ella y he cocinado más que en muchos meses juntos…. que viene alguien a merendar pues hago un bizcocho, que vienen a cenar pues otra cosilla y así. El sabado tarde venian a casa dos amiguitos de mi nena y sus mamas y en un momento he preparado este bizcocho… buenísimo, aunque el de mandarina sigue siendo mi preferido. Muchas gracias de nuevo!
¡Me alegra mucho que te guste el blog, Cristina!. Un saludo.