Una “napolitana con crema chocolate y avellanas” acompañada de un buen café es una merienda perfecta.
Hacerlas en casa es sencillo y rápido. Yo siempre tengo un par de láminas de hojaldre en el frigorífico para hacer estas napolitanas o unas palmeras. Si viene alguna amiga a tomar café o amigas de mis niñas, en un momento preparo un merienda rica, rica.
¡Animaros a hacerlas, os gustarán!
Napolitanas con crema de chocolate y avellanas, paso a paso
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Ingredientes: (para 6 unidades)
– 1 lámina de hojaldre fresco, rectangular
– 6 cucharadas de crema de chocolate y avellanas (por ejemplo: Nutella®)
– 1 huevo batido
– para decorar: almendras laminadas y fideos de chocolate
– 1 cucharada de mermelada o confitura de albaricoque (opcional)
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Preparación:
1.- Precalentamos el horno a 180º.
2.- Extendemos la lámina de hojaldre y la cortamos en 6 partes. Es decir, la parte más ancha la cortamos en 3 partes iguales y sin mover la lámina, la cortamos por la mitad por la parte más estrecha.
3.- Echamos una cucharada de crema de chocolate y avellanas en el centro de cada rectángulo.
4.- Doblamos una parte de la masa sobre la crema, presionamos un poco con la mano para que se reparta la crema y pincelamos el borde de la masa con huevo batido para que al poner la otra parte encima se peguen.
5.- Doblamos el otro lado de la masa sobre la anterior de modo que quede como un paquetito cerrado.
6.- Pincelamos con huevo batido y las damos la vuelta (el doblez de la masa tiene que quedar abajo)
7.- En una bandeja de horno forrada con papel para hornear colocamos las napolitanas, pincelamos con huevo batido y presionamos con los dedos los extremos para que queden cerrados y no se salga el relleno. Espolvoreamos las almendras laminadas por encima.
8.- Horneamos durante 25 o 30 minutos, a 180º o hasta que veamos que el hojaldre está dorado.
9.- Calentamos unos segundos en el microondas la mermelada de albaricoque y según sacamos las napolitanas del horno las pincelamos con ella. Decoramos con los fideos de chocolate y dejamos que enfríen.
Geniales las fotos de el paso a paso, mañana mismo me animo a hacer las napolitanas!!!! Gracias Elena!
¡Muchas gracias, Rosa Marta!.
Me podéis decir que clase de hojaldre habéis comprado, las acabo de hacer y ne han salido un bloque muy duro.Las he cerrado por todos lados muy bien ¿puede ser por eso?
Hola Antonia, yo utilizo el hojaldre del Lidl o el del Mercadona. Si el hojaldre es bueno y fresco tiene que subir y quedar bien. Si queda como un bloque es que el hojaldre no estaba bien. Un saludo.
Gracias Elena no había visto tu comentario, las hice de nuevo y buenisimas.Muchas gracias por tus recetas me encantan.
¡Me alegra mucho que te guste el blog, Antonia!. Un saludo.
Hola,se podrian cubrir con gelatina neutra en vez de mermelada? Gracias hoy mismo las hago,me gustaria aprovechar para pedir que si pudieras poner mas recetas de este estilo pero sin gluten,esta la voy a adaptar a ver que tal
Sí, Begoña. Intentaré poner alguna receta más sin gluten. Un saludo.