¡Me encanta este entrante!. Es original y está riquísimo.
Esta receta es de las que siempre tengo a mano cuando estoy preparando alguna comida o cena con amigos o familia. Está en la lista de entrantes perfectos para ocasiones especiales porque están buenísimos y porque son sencillos y rápidos de hacer.
Cuando tenemos poco tiempo para preparar una comida o cena o queremos hacer muchas cosas, este tipo de recetas que nos llevan muy poco tiempo son perfecta.
¡Espero que os gusten!.
- Ingredientes: (para 24-28 unidades)
– 100 gr. de cebolla
– 1 diente de ajo
– 30 gr. de aceite de oliva
– 500 gr. de carne picada de ternera
– 3 cucharaditas de hierbas provenzales
– 1 cucharada de tomate concentrado
– 1 cucharadita de sal
– 1 pellizco de pimienta negra molida
– 500 gr. de masa de hojaldre congelada en 2 bloques (previamente descongelada)
– 100 gr. de queso cheddar rallado
– 1 huevo batido
- Preparación:
Precalentamos el horno a 200º.
En el vaso de la Thermomix, ponemos la cebolla y el ajo. Programamos 4 segundos, a velocidad 4. Con la espátula, bajamos los restos que queden en la tapa y en las paredes del vaso hacia las cuchillas.
Añadimos el aceite y programamos 5 minutos, temperatura varoma y velocidad 1.
Incorporamos la carne picada, 1 cucharadita de hierbas provenzales, el tomate concentrado, la sal y la pimienta. Programamos 10 segundos, giro a la izquierda y velocidad 3, para que todos los ingredientes queden bien integrados. Retiramos del vaso y reservamos.
Abrimos los bloques de las masa de hojaldre (quedarán 2 cuadrados de 25 x 25 cm. aprox.) y distribuimos por encima el relleno de carne picada, dejando un borde de 2 cm. limpio en uno de los extremos. Pincelamos este borde con agua.
Por encima del relleno de carne, espolvoreamos el queso rallado y las 2 cucharaditas restantes de hierbas provenzales.
Enrollamos las 2 masas como si fueran brazos de gitano, de manera que el borde pintado con agua quede al final.
Cortamos casa rollo en 12 o 14 rodajas y las colocamos en 2 bandejas de horno forradas con papel de hornear.
Aplanamos ligeramente los molinetes con el cubilete y los pintamos con huevo batido.
Horneamos durante 20 minutos, a 200º o hasta que estén dorados.
Retiramos del horno, dejamos templar y servimos.
- Nota: se puede reemplazar la carne de ternera por carne de pollo, de cerdo o de cordero.
Entrante perfecto. Muchas gracias besos
Gracias, Ana.
Hola! Acabó de hacerlos y están riquisimos, a mis niños les han encandado así que repetiremos. Muchas gracias por tus recetas.
¡Me alegra que os gusten, Marta!.
Hola Elena:
Me gustaria hecer esta receta pero tengo una duda. Cuando te refieres a la masa de hojaldre congelada, al comprarla fresca, la tengo que congelar o ya la venden congelada?
Sigo tu blog y ya he preparado muchas recetas todas riquisimas. Ahora termino de hacer pisto y las alitas con salsa de soja y miel . A toda la familia nos encanta !!!
Felicidades !!!
Ya la venden congelada. ¡Me alegra que te guste el blog, Lourdes!.
Hola Elena una cosa no he podido ir al carrefour y en el mercadona y en otros dos no tenían el queso cheddar y he cogido el de 4 quesos q lleva cheddar quedara bien también?
Un saludo
Sí, Raquel.