¡Qué rico está este postre!. Si os gusta el café, animaros a probarlo. Es sencillo de hacer y como hay que hacerlo con bastante tiempo de antelación (mejor de un día para otro) en el momento de servirlo sólo tenemos que desmoldarlo y decorarlo.
Si lo hacemos para alguna cena o comida especial, este panna cotta lo hacemos el día anterior y así el día de la comida no tenemos que preocuparnos por el postre, sólo nos quedará presentarlo.
Podemos acompañarlo de nata montada, helado de vainilla, sirope de caramelo o, como he hecho yo, de sirope de chocolate con chocolate negro rallado.
¡Espero que os guste!.
- Ingredientes: (para 4 raciones)
– 4 hojas de gelatina
– 120 gr. de azúcar
– 200 gr. de nata líquida para montar (con mínimo 35% m.g.)
– 200 gr. de leche entera
– 3 cucharadas de café soluble (rasas)
- Preparación:
En un bol con agua fría ponemos a remojo las hojas de gelatina.
En el vaso de la Thermomix ponemos el azúcar, la nata, la leche y el café. Programamos 6 minutos, temperatura 80º y velocidad 3.
Añadimos las hojas de gelatina hidratadas y bien escurridas. Mezclamos durante 30 segundos, a velocidad 3.
Vertemos en flaneras individuales (yo utilizo las de silicona) y dejamos que templen. Guardamos en el frigorífico hasta que estén completamente cuajadas (mejor si las dejamos de un día para otro).
Desmoldamos y servimos acompañado de nata montada, helado de vainilla, sirope de caramelo o sirope de chocolate con chocolate negro rallado.
Hola soy nuevo con “la juani”, la tengo desde hace tres semanas. Tu pagina es genial, m gustan tus recetas.
Esta m la pongo para hacerla pronto. Tiene muy buena pinta.
¡Muchas gracias, Claudio!, me alegra que te guste el blog.
Hola me encantan tus recetas ya ha hecho unas cuantas y todas buenísimas muchas gracias por compartidas
¡Muchas gracias a tí por verme, Mari Ángeles!.
Hola, ya he preparado esta receta con la juani y esta riquisima. Mi novia casi no ha dejado q se enfriaran jejeje. Una receta muy recomendable.
¡Me alegra mucho que os guste, Claudio!.
A mí también me ha quedado de dos colores a pesar de que cuando lo eche en los vasitos individuales le di bien vueltas, como lo haces tú para que eso no ocurra?
A pesar de eso estaba buenísimo. Muchas gracias por tus recetas
¡Me alegra que os haya gustado!.