¡Deliciosa esta mermelada de mango!. Llevaba tiempo queriendo hacerla pero o bien porque se me olvidaba comprar los mangos o porque estaban demasiado verdes cuando me acordaba de comprarlos, al final nunca la hacía.
La semana pasada una amiga me regaló unos cuantos mango maduros para poder hacer esta mermelada. ¡Qué ricos estaban! y además de hacer esta mermelada también he hecho una tarta riquísima que os enseñaré dentro de poco.
¡Espero que os guste!.
- Ingredientes:
– 3 mangos maduros (800-830 gr. de pulpa aprox.)
– 20 gr. de zumo de limón
– 400 gr. de azúcar
- Preparación:
Pelamos los mangos y echamos la pulpa en el vaso de la Thermomix (tiene que pesar aprox. 800-830 gr.).
Añadimos el zumo de limón, el azúcar y programamos 30 segundos, a velocidad progresiva 5-7-10.
Seguidamente, programamos 20 minutos, temperatura varoma y velocidad 2. Pasados los 5 primeros minutos, quitamos el cubilete y colocamos el cestillo sobre la tapa para que evapore mejor.
Comprobamos la textura de la mermelada teniendo en cuenta que al enfriar espesará bastante. Para comprobarlo, echamos una cucharada en un plato y cuando enfríe veremos el espesor que tendrá nuestra mermelada.
Si os gusta más espesa, programáis 5 minutos más, a la misma temperatura y velocidad (sin el cubilete y con el cestillo sobre la tapa).
Vertemos en tarros de cristal, dejamos enfriar, tapamos y reservamos en el frigorífico.
Hola Elena,esta tarde he intentado hacer mermelada de papaya al ver ña de mango pero le he puesto naranja y m ha quedado amarga,alguna vez la has hecho tu??? Esque no se que me ha podido pasar xq me ha salido asi…Gracias!!!!!
Hola Linda, nunca he hecho mermelada de papaya, ¡lo siento!.
Hola Elena, he hecho la.mermelada de mango, buenisima. Bueno desde que tengo la thermomix hago mis propias mermeladas. Es tan facil. Un saludo
¡Me alegra que te guste, Flor!. Un saludo.
prueba combinar mango-piña..es divina!!!!!!!!
¡Lo probaré, Raquel!.
Hola Raquel, una pregunta ¿cuanto pones de piña y cuanto de Mango, mitad y mitad? Gracias
Hola me gustaria saber si se puede hacer con mango en almíbar. Conpre una lata pensando en la papaya. Y ni m gusta mucho. Gracias
Hola Natalia, tiene que ser natural. Esa lata de mango la puedes usar para hacer la tarta tropical de mango: https://www.misthermorecetas.com/2013/07/19/tarta-tropical-de-mango/