¡Deliciosa esta mermelada de mango!. Llevaba tiempo queriendo hacerla pero o bien porque se me olvidaba comprar los mangos o porque estaban demasiado verdes cuando me acordaba de comprarlos, al final nunca la hacía.
La semana pasada una amiga me regaló unos cuantos mango maduros para poder hacer esta mermelada. ¡Qué ricos estaban! y además de hacer esta mermelada también he hecho una tarta riquísima que os enseñaré dentro de poco.
¡Espero que os guste!.
- Ingredientes:
– 3 mangos maduros (800-830 gr. de pulpa aprox.)
– 20 gr. de zumo de limón
– 400 gr. de azúcar
- Preparación:
Pelamos los mangos y echamos la pulpa en el vaso de la Thermomix (tiene que pesar aprox. 800-830 gr.).
Añadimos el zumo de limón, el azúcar y programamos 30 segundos, a velocidad progresiva 5-7-10.
Seguidamente, programamos 20 minutos, temperatura varoma y velocidad 2. Pasados los 5 primeros minutos, quitamos el cubilete y colocamos el cestillo sobre la tapa para que evapore mejor.
Comprobamos la textura de la mermelada teniendo en cuenta que al enfriar espesará bastante. Para comprobarlo, echamos una cucharada en un plato y cuando enfríe veremos el espesor que tendrá nuestra mermelada.
Si os gusta más espesa, programáis 5 minutos más, a la misma temperatura y velocidad (sin el cubilete y con el cestillo sobre la tapa).
Vertemos en tarros de cristal, dejamos enfriar, tapamos y reservamos en el frigorífico.
acabo de hacer la mermelada de mango, crei que me saldria mal, pero no me salio bien rico y a mis sobrinos le gustaron, gracias por tu receta.
¡Me alegra que os haya gustado, Yari!. Un saludo.
Que pinta más estupenda Elena. El pan que sale enla foto ta. Jén estaá la receta en la web? Cuál es? muchas gracias
Perdón Elena, queria decir si la receta del pan también esta en el blog. Gracias
No, Susana. Es comprado en el SuperCor. Un saludo.
¡Me alegra que te guste, Susana!. Ese pan de la foto es comprado. Un saludo.
Hola Elena me encanta tu blog y hago muchas recetas tuyas eres una artista ahora mismo estoy con la mermelada de mango a ver k tal pero viniendo de ti bueno asegurado ..gracias un bésazo
¡Espero que os guste, Mercedes!.
Me encanta tu blog. Comentabas al inicio que era con edulcorante es la misma cantidad de azúcar la que se tendría que poner y que tipo? En polvo? Besos y muchas gracias por la ayuda que nos brindas en tu blog.
¡Me alegra mucho que te guste el blog, Elena!.