Después de unos días de comer a base de entrantes y, sobre todo, mucha carne de segundo, ahora apetecen primeros platos calentitos, sencillos de hacer y muy ricos.
Esta sopa de ajo es una de las preferidas de mi marido, se hace con ingredientes sencillos y está riquísima. La verdad es que hace tiempo que no la hacía y ayer, pensando en qué hacer de comida para hoy, me acordé de esta sopa que además va perfecta para este tiempo tan frío y lluvioso que tenemos en Madrid.
¡Espero que os guste!
Sopa de ajo con Thermomix
-
Ingredientes: (para 6 raciones)
– 8-10 dientes de ajo
– 100 g de aceite de oliva
– 100 g de jamón curado en dados (opcional)
– 1 cucharada de pimentón dulce
– 1.500 g de agua
– 2 pastillas de caldo concentrado de carne
– 2 o 3 huevos
– 100 g de pan en lascas finas
-
Preparación:
1.- En el vaso de la Thermomix ponemos los ajos y el aceite y programamos 2 segundos, a velocidad 7. Con la espátula, bajamos los restos que hayan quedado en las paredes y tapa del vaso hacia las cuchillas.
2.- Añadimos el jamón y, sin poner el cubilete, programamos 8 minutos, temperatura 120º y velocidad cuchara.
3.- Agregamos el pimentón y rehogamos durante 30 segundos, temperatura 120º y velocidad cuchara.
4.- Añadimos el agua y las pastillas o cacitos de caldo. Programamos 20 minutos, temperatura 100º y velocidad 1.
5.- Incorporamos los huevos y mezclamos durante 5 segundos, a velocidad 2.
6.- Añadimos el pan y programamos 2 segundos, giro a la izquierda y velocidad 4.
7.- Dejamos reposar durante unos minutos dentro del vaso y servimos inmediatamente.
* Fuente: Vorwerk.
Hola Elena.
Tengo la duda de las raciones; pones 6 raciones y 4 huevos. ¿Quiere decir que los ingredientes son para 4 personas o para 6?.
Me chifla tu blog y más, tus recetas.
Besitos
Hola Manny, es para 6 raciones. Aunque lleve 4 huevos, con el pan llena bastante y como primer plato, si luego hay un segundo, yo creo que sería mucha cantidad para 4 personas. Bss.
Hola Elena, que delicia esta sopita con el frío que hace! En lugar de pan del día anterior, pueden ponerse tostadas (como las que se ponen en la sopa de cebolla) o quedarían demasiado duras? Gracias guapa!
Hola María, yo creo que quedaría un poco duras. Un saludo.
los huevos se echan crudos?
Muchas gracias
Sí, Sandra. Un saludo.
Hola, acabo
de ver tu blog, y me encanta y me he decidido por la sopa de ajo, no tenia pimentón dulce, le he puesto 1300 de agua y tres huevos, era lo que tenia, pero me ha salido buenissiimaa.
Espero hacer todas las sopas y cremas porque me han encantado
Un saludo
¡Me alegra mucho que te guste, Inma!.