¡Por fin me ha salido una receta de arroz con leche que no engorda! y que además está riquísimo. Os aseguro que apenas se nota la diferencia con el auténtico y es completamente light.
A mí me gusta que quede espeso, por eso se programan los últimos minutos sin el cubilete; pero si os gusta que quede líquido, dejarlo puesto.
¡Espero que os guste!.
- Ingredientes: (para 5-6 raciones)
– 1 litro de leche desnatada
– 100 gr. de arroz
– 1 palo de canela
– la piel de ½ limón (pequeño) o un trozo de piel de naranja (sin nada de parte blanca)
– 10 gr. de edulcorante líquido (yo utilizo Natreen)
– canela molida para espolvorear
- Preparación:
Colocamos la mariposa en las cuchillas y en el vaso de la Thermomix ponemos la leche, el arroz, el palo de canela y la piel de limón o de naranja. Programamos 42 minutos, temperatura 90º y velocidad cuchara.
Terminado este tiempo, programamos 5 minutos más, temperatura 100º y velocidad cuchara, sin el cubilete puesto sobre la tapa.
Añadimos el edulcorante (con cuidado de no pasarnos, más o menos es una cucharada y media) y programamos 5 minutos, temperatura 100º y velocidad cuchara, sin el cubilete puesto sobre la tapa.
Retiramos la mariposa de las cuchillas, el palo de canela y la piel de limón o naranja. Vertemos el arroz con leche en cuencos, dejamos que enfríen y reservamos en el frigorífico.
Antes de servirlo, espolvoreamos con canela molida.
Hola elena. En esta receta no crees que sobran 5 minutos? En la receta de arroz con leche normal la haces con menos tiempo, sinembargo en esta son 5 mas, te lo digo porque la acabo de hacer y el arroz no sale entero, pero si te digo q esta bueniiiiiiisimo jeje…. Un saludo guapa
Hola Pili, a mí me gusta mucho como queda con el tiempo de la receta, creo que también dependerá del arroz que usemos (pueden variar los tiempos bastante). Un saludo.
Elena lo acabo de hacer riquisimo pero solo me salido 5 cuencos no se puede hacer el doble y si es el mismo tiempo? Un saludo guapa
Hola Mari Ángeles, yo creo que el doble es mucha cantidad para hacerlo de una vez. Yo lo haría en 2 veces. ¡Me alegra que os haya gustado!. Un saludo.
Elena, estoy enganchada a tu blog!!!! y eso que soy una pésima cocinera!!!!! Me ha quedado requetebueno el arroz!!! Gracias por tus recetas. Besitos desde Córdoba.
¡Me alegra que te guste el blog, Natalia!, Besos.
¿Y qué tal si se realiza con arroz integral? 🙂
Pues lo próximo que quiero probar a hacer. A ver si este fin de semana tengo un ratito, lo hago y os cuento. Un saludo.
Hola Elena,
¿Llegaste a hacerlo con arroz integral? He navegado por tu blog pero no lo encuentro…
Aún no, Carmen.