¡Por fin me ha salido una receta de arroz con leche que no engorda! y que además está riquísimo. Os aseguro que apenas se nota la diferencia con el auténtico y es completamente light.
A mí me gusta que quede espeso, por eso se programan los últimos minutos sin el cubilete; pero si os gusta que quede líquido, dejarlo puesto.
¡Espero que os guste!.
- Ingredientes: (para 5-6 raciones)
– 1 litro de leche desnatada
– 100 gr. de arroz
– 1 palo de canela
– la piel de ½ limón (pequeño) o un trozo de piel de naranja (sin nada de parte blanca)
– 10 gr. de edulcorante líquido (yo utilizo Natreen)
– canela molida para espolvorear
- Preparación:
Colocamos la mariposa en las cuchillas y en el vaso de la Thermomix ponemos la leche, el arroz, el palo de canela y la piel de limón o de naranja. Programamos 42 minutos, temperatura 90º y velocidad cuchara.
Terminado este tiempo, programamos 5 minutos más, temperatura 100º y velocidad cuchara, sin el cubilete puesto sobre la tapa.
Añadimos el edulcorante (con cuidado de no pasarnos, más o menos es una cucharada y media) y programamos 5 minutos, temperatura 100º y velocidad cuchara, sin el cubilete puesto sobre la tapa.
Retiramos la mariposa de las cuchillas, el palo de canela y la piel de limón o naranja. Vertemos el arroz con leche en cuencos, dejamos que enfríen y reservamos en el frigorífico.
Antes de servirlo, espolvoreamos con canela molida.
Preparada para hacerlo este fin de semana. Seguro que me gusta.
¡Espero que te guste, María del Carmen!.
Con las ganas que tenia y por las dichosas calorias no lo hacia.
Cuando llegue a casa lo preparoy tengo el postre para mañana.
Gracias
¡Espero que os guste, Maru!.
Hola elena, si no kiero echar edulcorante cusnto tendria q echar de azucar? Un saludo artista
Hola Pili, mira la receta del arroz con leche que está en el blog y que es el normal. Un saludo.
Buenas! Una pregunta, que más que duda es curiosidad jajaja: ¿Por qué hay que dejar que enfríe antes de meterlo en el frigo? ¿Eso influye en la textura final? ¿O es por el falso mito de que es malo meter cosas calientes directamente en el frigo? jajaja es una tontería, pero es que si los dejamos enfriar antes las bacterias pueden multiplicarse por mil! Muchas gracias por la receta, esperando estoy a que acabe la thermomix para probarla 🙂
Hola María, a mí me gusta que enfríe fuera y comerlo así, a temperatura ambiente. Si sobre, lo guardo en el frigorífico. A mí me gusta siempre dejar las cosas que enfríen a temperatura ambiente y luego meterlas en la nevera, supongo que son manías o cuestión de gustos. Un saludo.