¡Venga, que ya es viernes! y tenemos que preparar un rico postre para el fin de semana. Yo voy a hacer esta “Tarta de pera, al horno”.

Es una tarta suave, fresca y muy rica. La primera vez que la hice fue hace unas semanas y nos encantó. Mi marido lleva unos días diciéndome: “tienes que volver a hacer la tarta de pera del otro día, estaba buenísima”, así que esta tarde compro los ingredientes que me faltan y en un momento la preparamos.

¡Espero que os guste!

Tarta de pera, al horno, con Thermomix

Ingredientes:

– 5 peras Conferencia maduras

– 3 yogures naturales o de pera

– 4 huevos grandes (L)

– 180 g. de azúcar

– 70 g. de harina refinada de maíz (maizena)

– 1 cucharada de mermelada de melocotón o albaricoque

Preparación:

Precalentamos el horno a 180º. Engrasamos con mantequilla un molde de 23 cm. de diámetro. Reservamos.

En el vaso de la Thermomix ponemos 4 peras peladas y en trozos (sin semillas), los yogures, los huevos, el azúcar y la maizena. Programamos 1 minuto, a velocidad progresiva 5-7.

Vertemos esta mezcla en el molde. Pelamos, cortamos en rodajas finas la otra pera y las colocamos sobre la masa, con mucho cuidado para que no se hundan.

Metemos al horno y horneamos durante 55-60 minutos, a 180º.

Apagamos el horno y dejamos la tarta dentro, con la puerta abierta, durante 10-15 minutos más.

Sacamos y dejamos enfriar completamente.

Ponemos la mermelada en un bol, añadimos un chorrito de agua y lo calentamos durante unos segundos en el microondas. Mezclamos y con un pincel lo untamos por toda la superficie de la tarta.

Reservamos en el frigorífico hasta el momento de servirla.