¡Cómo me gusta el arroz con leche! y no me canso de probar recetas distintas. Lo malo es que todas me gustan y acabo comiendo todo el arroz con leche que hago, ¡aynsssss!.
Esta receta me encanta, queda muy cremoso (por la nata) y el anís le da un toque especial. No penséis que se va a notar mucho el sabor del anís y que lleva mucho alcohol, porque sólo son 15 gr. para un litro y medio de leche.
Se puede decorar de forma tradicional que es espolvoreando canela molida por encima, pero os recomiendo, si tenéis soplete de cocina, que probéis de ésta forma: espolvorear azúcar sobre el arroz con leche y quemarlo con el soplete; creo que os gustará.
¡Animaros a hacerlo y buen fin de semana!.
- Ingredientes:
– 200 gr. de arroz de grano corto
– 1.500 gr. de leche entera, a temperatura ambiente
– 1 trozo grande de piel de naranja (o de limón)
– 1 palo de canela
– 1 pizca de sal
– 50 gr. de mantequilla, a temperatura ambiente
– 250 gr. de nata líquida para montar
– 170 gr. de azúcar
– 15 gr. de anís dulce (licor)
– azúcar o canela en polvo para decorar
- Preparación:
Ponemos la mariposa en las cuchillas y echamos el arroz, la leche, la piel de naranja, el palo de canela y una pizca de sal. Programamos 45 minutos, temperatura 90º y velocidad cuchara.
Añadimos la mantequilla, la nata, el azúcar y el anís. Programamos 10 minutos, temperatura 90º y velocidad 1.
Terminado este tiempo, quitamos la mariposa de las cuchillas y retiramos la piel de naranja y el palo de canela. Vertemos en cuencos y dejamos enfriar.
Antes de servirlo podemos espolvorear canela en polvo por encima o un poco de azúcar y quemarla con un soplete de cocina.
- Fuente: “Entre alacenas y fogones“.
Q ricooo cd se lo haga a mi marido se va a rechupetear los dedos.
Un beso Elena
pd: x favor deja de hacer tantos postres ricos q voy a tener que cambiar todo mi armario 2 tallas mas….jajaja
¡Espero que le guste, Vanesa!. Un beso.
Fantástica receta como siempre!!
Qué marca/tipo de arroz usas?
Mil gracias!
Hola Emma, siempre uso arroz SOS. Un saludo.
Que rico, es mi postre favorito, junto con la leche frita y no lo como mas por aquello de engordar, que bastante tiene una ya encima. Pero lo hago muy a menudo porque a mi hijo mayor le encanta y alguna cucharada pruebo, no vaya a ser que no me haya salido bueno y el chico se ponga malo.
¡Me alegra que te guste, Mª. José!, también es uno de mis postres favoritos. Un saludo.
Espectacular!!! Lo acabo de terminar y aunque aún esta caliente lo he probado y me ha encantado.
Además es el primer plato que hago con la thermomix, muchas gracias por hacer este blog y ponerlo todo tan fácil.
Me voy a aventurar con el ” pan milagro” , ya te contare
Gracias un saludo
Bea
¡Me alegra mucho que te guste, Beatriz!. Un saludo.