¡Cómo me gustan las tarta de queso! Esta vez he añadido unas cuantas cerezas a la masa y ha salido un tarta riquísima que seguro repetiré en breve. La mezcla del queso con la ralladura de limón y las cerezas es una combinación perfecta.
Llega el fin de semana, hace muy bueno y si tenéis algún cumple que celebrar o comida con amigos, esta tarta la podéis dejar hecha hoy y mañana sólo tenéis que partirla en porciones y ¡a disfrutar! Os recomiendo dejarla de un día para otro en el frigorífico para que se asiente y coja más sabor.
¡Espero que os guste!
Tarta de queso con cerezas, con Thermomix
-
Ingredientes:
– 1 lámina de masa quebrada
– 100 g de mantequilla a temperatura ambiente
– 120 g de azúcar
– 3 huevos grandes (L)
– 20 g de harina fina de maíz (Maizena)
– 2 yogures griegos
– 500 g de queso cremoso (tipo Philadelphia®)
– la ralladura de ½ limón
– 23-25 cerezas, deshuesadas y partidas por la mitad
-
Preparación:
Precalentamos el horno a 180º. Engrasamos con mantequilla un molde redondo de 24-26 cm de diámetro.
Ponemos la lámina de masa quebrada sobre el molde, de modo que el borde quede cubierto. Pinchamos la base con un tenedor para que no se hinche al hornearse y en el borde hacemos marcas como cuando cerramos las empanadillas. Reservamos.
En el vaso de la Thermomix ponemos la mantequilla, el azúcar y los huevos. Programamos 3 minutos, a velocidad 3½.
Añadimos la maizena, los yogures, el queso cremoso y la ralladura de limón. Programamos 30 segundos, a velocidad 3½.
Vertemos en el molde, sobre la masa quebrada y alisamos la superficie con una espátula.
Colocamos las mitades de cerezas por toda la superficie de la masa, presionando ligeramente.
Horneamos durante 60-70 minutos, a 180º.
Sacamos del horno, dejamos enfriar y reservamos en el frigorífico durante un mínimo de 4 horas (mejor si la dejamos de un día para otro).
Partimos en porciones y servimos.
Hola elena me puede dar algunareceta como se hace la masa quebrada. Gracias
En esta receta está cómo se hace la masa quebrada: https://www.misthermorecetas.com/2014/05/24/quiche-de-pavo-tomate-y-queso-de-cabra/. Un saludo.
Buenos dias Elena,
este finde la hice y salio riquísima , por si alguien quiere saber la hice con queso vegano ( tenia dudas de como saldría) es la primera vez. Y ha salido de sabor y textura muy buena.
Gracias de nuevo!!!
¡Muchas gracias, Paqui!. Me alegra que te haya gustado. Un saludo.
Hola Elena! Cometí un error….puse el horno arriba y abajo y se me quemo toda por encima,pero por dentro buenísima!jeje gracias por tus recetas
¡Me alegra que te haya gustado, Ana!.
Se puede hacer con otra fruta?
Sí, Mari Pino. Se puede hacer con otras frutas como ciruelas, uvas, …