Éste es uno de los aperitivos que más estoy haciendo este verano. Mientras preparo la comida me encanta comer bastoncitos de zanahoria, puerro, calabacín, … untados en este dip de queso feta, ¡están riquísimos! y es una forma de comer verdura cruda muy rica.
Pero también está muy bueno untado en pan, crackers, … que es como lo come mi marido, jejeje.
Se prepara en un momento y lo podemos dejar hecho con antelación. Como aperitivo o entrante de una comida con amigos es perfecto.
¡Espero que os guste!.
- Ingredientes: (para 300 gr.)
– 1 diente de ajo
– 2 trozos de piel de limón (sólo la parte amarilla)
– 220-230 gr. de queso feta
– 2 cucharadas de zumo de limón
– 50 gr. de aceite de oliva virgen extra
– 1-2 ramita de tomillo fresco
- Preparación:
Ponemos el ajo y la piel de limón en el vaso de la Thermomix y trituramos durante 10 segundos, a velocidad 7. Con la espátula, bajamos los ingredientes hacia el fondo del vaso y volvemos a triturar durante 10 segundos, a velocidad 7.
Con la espátula, bajamos de nuevo los ingredientes hacia el fondo del vaso y añadimos el queso y el zumo de limón. Programamos 30 segundos, a velocidad 5 y a continuación, 30 segundos, a velocidad 10.
Añadimos el aceite y mezclamos durante 5 segundos, a velocidad 3 (no tiene que quedar totalmente integrado).
Vertemos en un bol, espolvoreamos con el tomillo y servimos con tostadas, picos de pan, crackers, pan de pita, crudités, etc.
Que rico!!!!
¡Me alegra que te guste!.
Buenísimo, me imagino que se podrá hacer con otros tipos de quesos, no?
Sí, Mª. José. Un saludo.
Un picoteo perfecto para la cena de hoy. Gracias
¡Me alegra que te guste, Iratxe!.
Qué pinta! Tengo queso feta en la nevera. Mañana lo hago. Gracias, Elena 🙂
¡Espero que os guste, Bea!.