¡Buenos días!, supongo que ya sabéis que ha salido una nueva Thermomix, la «TM5», que tiene más capacidad, es táctil, con un diseño más moderno, … Yo todavía no la tengo (sigo con la TM31), pero sí tenía muchas ganas de conocerla, de ver cómo funciona.
Ayer estuve en la presentación para bloggers y prensa, en el «Museo Thyssen« de Madrid, la probé y la verdad es que me gustó. De momento no puedo contaros mucho más, pero intentaré probarla con más tiempo, informarme y así, aclarar posibles dudas que tengáis. Por la adaptación de recetas no os preocupéis porque se pueden hacer igual en la 31 que en esta nueva.
En la presentación también estuvo el chef Paco Roncero, tiene 2 estrellas Michelín, ¡qué pasada!, e hizo dos recetas maravillosas de cocina moderna. Además, todo lo que se sirvió en el cocktail, al finalizar la presentación, estaba exquisito (alguna cosita intentaré hacerla, jejeje). Así que, creo que me he venido arriba (jejeje) y me apetecía enseñaros una receta diferente y muy buena.
Os puedo asegurar que queda perfecta y la repetiréis a menudo. Os lo digo porque mis hijas lo cenaron este martes y ya me están diciendo que cuándo vuelvo a hacer «ese conejo con chocolate tan rico».
¡Animaros a probarlo, os gustará!
Conejo con chocolate a las finas hierbas, con Thermomix
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Ingredientes: (para 4 raciones)
– 40 g. de chocolate fondant en trozos
– 2 dientes de ajo
– 4 ramitas de perejil (sólo las hojas)
– 70 g. de aceite de oliva
– 1.000 g. de conejo cortado en trozos, con el hígado
– 1 pellizco de orégano
– 1 pellizco de pimienta molida
– 1 pellizco de comino molido
– 1 pellizco de tomillo seco
– 1 pellizco de romero
– 1 pastilla de caldo de carne o de pollo
– 150 g. de vino blanco
– 60 g. de agua
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Preparación:
En el vaso de la Thermomix ponemos el chocolate y programamos 6 segundos, a velocidad 7. Retiramos a un bol y reservamos.
Sin lavar el vaso, echamos los ajos y el perejil y programamos 4 segundos, a velocidad 6. Retiramos del vaso a otro bol y reservamos.
Sin lavar el vaso, vertemos el aceite y programamos 6 minutos, temperatura varoma y velocidad 1.
Incorporamos la picada de ajos y perejil reservada y sofreímos durante 3 minutos, temperatura varoma y velocidad 1.
Añadimos los trozos de conejo, el orégano, la pimienta, el comino, el tomillo y el romero. Programamos 28 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara.
Incorporamos la pastilla de caldo desmenuzada, el vino blanco, el agua y el chocolate rallado. Programamos 15 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara.
Volcamos en un fuente y servimos inmediatamente, acompañado de patatas fritos, ensalada, arroz blanco, …
* Fuente: Vorwerk.
Mi enhorabuena por tú blog de recetas me encanta, sí probamos con pollo y es menos tiempo, cuanto hay que ponerle, gracias
Hola María José, los tiempo son más bajos y la salsa no quedaría igual. Un saludo.
Hola Elena
Perdona mi ignorancia. Yo nunca he hecho carne de conejo y los que veo en la carniceria estan ya limpios por dentro (sin higado), le dire al carnicero que lo parta en trozos y de ahi directo a la thermomix? con huesos y sin mariposa?
Gracias a ti me atrevo con recetas que antes ni imaginaba.
De nuevo enhorabuena y muchas gracias.
Eso es, Leny. ¡Me alegra que te guste el blog!.
que pasada , conejo con chocolate , la receta es parecida a una que yo hago con carrillrras, debe estar de muerte lenta ja,ja . Gracias de nuevo guapa .
¡Me alegra que te guste, Teresa!.
Estaa la hago yo está mañana para mandarla a mi marido en un taper a Madrid con unos compañeros que se van para allía trabajar a ver que me cuenta después¿el hígado es muy necesario echarlo?ono pasa nada si no se echa
Hola Isa, no pasa nada si no se echa el hígado. ¡Espero que le guste!.