Comenzamos octubre y la temporada de membrillos, ¡qué ganas tengo de hacer dulce de membrillo! Pero como de momento no tengo, este fin de semana hice este riquísimo “dulce de manzana”.
Llevo un par de días cenando lo mismo, jajaja, y es que no lo puedo evitar, si tengo cualquiera de estos dos dulces en el frigorífico, hasta que no lo termino, no paro. Es una cena muy sencilla: pan (prefiero pan tostado), queso (fresco o semicurado) y dulce de manzana o de membrillo, pero ¡me encanta!
En cuanto a esta receta, el tiempo final depende de las manzanas que utilizamos. Si terminado el tiempo programado vemos que está muy líquido (hay que tener en cuenta que al enfriar es cuando espesa), programamos unos minutos más, a la misma temperatura y velocidad. Así haremos hasta que esté a nuestro gusto.
¡Espero que os guste!
Dulce de manzana, con Thermomix
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Ingredientes: (para 700 g.)
– 600 g. de manzanas lavadas, sin pelar y cortadas en cuartos
– 25 g. de zumo de limón
– 500 g. de azúcar
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Preparación:
Ponemos las manzanas, el zumo de limón y el azúcar en el vaso de la Thermomix. Trituramos durante 30 segundos, a velocidad progresiva 5-7-10.
Con la espátula, bajamos los ingredientes hacia el fondo del vaso y programamos 30 minutos, temperatura 100º y velocidad 5.
Con la espátula, bajamos el dulce hacia el fondo del vaso, tapamos, quitamos el cubilete y en su lugar ponemos el cestillo. Programamos 15 minutos, temperatura 100º y velocidad 5.
Vertemos el dulce en un recipiente o tupper y dejamos enfriar. Guardamos en el frigorífico.
Cortamos en porciones y servimos con queso fresco, queso semicurado, patés, etc.
La semana pasada hice la receta de mermelada de manzana a la canela, que está exquisita!!! Hoy toca hacer dulce de manzana, ya se está cocinando
¡Espero que os guste, María!.
Exquisito!!! Ayer lo probamos después de tenerlo unos días congelado y está buenísimo. La textura quedó perfecta, lo pude cortar en porciones, y al mismo tiempo unta y se extiende de maravilla…
¡Me alegra mucho que te guste, María!.
Hola, hice esta receta pero me ha quedado con una textura como de mermelada, no la puedo cortar en porciones, no se que ha podido fallar yo seguí los pasos. Le puse manzana de Royal Gala.
Hola M. José, la tenías que haber dejado unos minutos más o puedes añadir dos hojas de gelatina hidratadas cuando esté caliente y mezclar. Un saludo.
muchas gracias
De nada, M. José.
Pintaza increíble y mas fácil no puede ser. Me surge una duda, quitas las pepitas a las manzanas? Imagino que sí, pero como también son las que mas pectina tienen. Enhorabuena por tus recetas y gracias por compartirlas
Sí las quito, Sonsoles. ¡Me alegra que te guste el blog!.
Riquisima tu receta: Muchas gracias por compartir desinteresadamente tu buen hacer,como es tan sencilla dia si y día no la estoy haciendo y no veas que aplausos me dan
Un abrazo YA Ya Paquita ( Así me llaman)
¡Me alegra que te guste!. Un abrazo.