¡Qué buenos están estos macarrones! y además, es una receta que se hace en poco tiempo y todo junto, sin necesidad de cocer la pasta por un lado y hacer la salsa por otro.
Como ya os he comentado en otras ocasiones, en mi casa muchas noches se cena pasta y esta receta junto con la de los macarrones con calabacín y salchichas, los macarrones con chorizo, en 15 minutos, … y alguna más, son fundamentales tanto porque a mis niñas las encantan, como porque son sencillas y rápidas de hacer.
Aunque llegue tarde y cansada del día de trabajo, no me da pereza ponerme a hacer estos macarrones a la carbonara ya que en menos de 25 minutos están listos y sólo manchando la Thermomix.
¡Espero que os gusten!.
Macarrones a la carbonara, con Thermomix
-
Ingredientes: (para 4 raciones)
– 50 g de queso parmesano cortado en trozos (3 cm)
– 100 g de cebolla
– 40 g de aceite de oliva
– 200 g de beicon en tiras o dados
– 200 g de nata líquida para cocinar
– 450 g de agua
– 1 cucharadita de sal
– 250 g de macarrones
– 1 huevo batido
-
Preparación:
En el vaso de la Thermomix ponemos el queso parmesano y lo rallamos durante 10 segundos, a velocidad 10. Retiramos del vaso y reservamos.
Sin lavar el vaso, ponemos la cebolla en trozos y el aceite. Trituramos durante 3 segundos, a velocidad 5 y seguidamente, sofreímos durante 5 minutos, temperatura 120º y velocidad 1.
Agregamos el beicon y programamos 3 minutos, temperatura 120º, giro a la izquierda y velocidad cuchara.
Añadimos la nata, el agua, la sal y los macarrones. Programamos el tiempo indicado en el paquete de pasta, temperatura 100º, giro a la izquierda y velocidad cuchara.
Incorporamos el huevo batido y programamos 2 minutos, temperatura 100º, giro a la izquierda y velocidad cuchara.
Vertemos inmediatamente en una fuente, espolvoreamos el queso rallado por encima y servimos.
* Fuente: receta de Isabel Lázaro Méndez, ligeramente modificada.
Como siempre estupendos!! En esta ocasión no me quedaban macarrones y los he sustituido por pasta vegetal Gallo. Además he aumentado la cantidad a 350g de pasta y 600 de agua pq nos encantan y el resultado ha sido fantástico. Una vez más gracias.
¡Me alegra que te gusten, Mar!
Buenos días Elena
En casa nos encantan estos macarrones porque salen riquísimos y es una receta facilísima y rápida.
Pero una preguntita … me he dado cuenta que no tengo nata para cocinar pero tengo nata para montar, q la tengo para una receta que quiere hacer mi hijo con galletas Oreo.
Puedo usar esa? Es que en pleno confinamiento bajar sólo x eso al super me da pereza .. jejejeje.
Gracias
Hola Miranda, sí puedes usar esa nata.
Puedo cambiar los macarrones por spaghetti gracias
Sí.
Pues yo los acabo de preparar y de sabor deliciosos pero se destrozan un poco
¡Me alegra que te gusten, Marisa!