Cuencos de chocolate

Yo creo que la receta de hoy os va a encantar. Son unos cuencos de chocolate donde sólo necesitamos unos globos y chocolate para postres o fondant para prepararlos. Se hacen en un momento y sorprenderemos a nuestros invitados. Rellenos de frescas con nata, helado, macedonia de fruta, … conseguiremos postres espectaculares.

Los globos tiene que ser finos para que se despeguen bien del chocolate y no hay que inflarlos mucho para que no nos queden los cuencos muy anchos. Es muy importante también, limpiarlos bien antes de mojarlos con el chocolate.

Ya estamos en temporada de fresas, que ¡nos encantan a los cuatro!, y los fines de semana hago estos cuencos de chocolate para mis niñas, ¡cómo las gusta comer fresas con nata en estos cuencos!.

¡Animaros a hacerlos!.

• Ingredientes:

– 6 globos pequeños

– 200 gr. de chocolate fondant o chocolate para postres

• Preparación:

Ponemos el chocolate en trozos en un bol y lo calentamos en el microondas durante 40 segundos, a 800-900 w. Mezclamos con una espátula y volvemos a calentar en el microondas, de pocos en poco segundos (de 20 en 20) para poder controlar cuando está completamente fundido y para que no se queme.

Cada vez que lo saquemos del microondas lo mezclamos con la espátula porque aunque veamos trozos de chocolate puede que estén casi fundidos y al mezclarlo con el resto no necesite más calor.

Forramos una bandeja con papel de hornear (para que no se levante el papel, untamos la bandeja con un poquito de mantequilla y al poner el papel encima, éste quedará pegado).

Con una cuchara pequeña, echamos un poco de chocolate sobre del papel y lo extendemos con la cuchara haciendo pequeños círculos. Así, formaremos la base de los cuencos.

Inflamos los globos un poco (según queramos los cuencos de grandes) y los limpiamos y secamos.

Metemos los globos dentro del cuenco con el chocolate fundido, los giramos para que se empapen bien y los ponemos sobre las bases de chocolate que tenemos en la bandeja. Dejamos enfriar en un lugar fresco o en el frigorífico, hasta que el chocolate se endurezca.

Con unas tijeras, cortamos el globo donde lo hemos atado (para que no explote). Se despegará del chocolate y ya tendremos listos nuestros cuencos. Algunas veces el globo se queda pegado al chocolate, en esos caso, con cuidado, lo separamos tirando poco a poco del globo.

Guardamos los cuencos en el frigorífico hasta el momento de servirlos.