Bizcocho de naranja sanguina

¿Os gustan las naranjas sanguinas?, son menos dulces que las normales y se las distinguen por la mezcla de color rojizo y naranja de la piel y por los intensos colores de la pulpa.

Yo la utilizo para hacer zumo porque me encanta esa acidez que tienen pero también las utilizo para hacer bizcocho. En este caso no queda ácido, queda un bizcocho esponjoso, dulce y muy, muy rico.

¡Espero que os guste!.

  • Ingredientes:

– 2 naranjas sanguinas, partidas en cuartos y sin pepitas (200-210 gr. aprox.)

– 280 gr. de azúcar

– 4 huevos grandes (L)

– 1 yogur griego azucarado

– 120 gr. de aceite de girasol

– 300 gr. de harina con levadura (por ej.: harina Bizcochona)

– 1 pellizco de sal

– 2 cucharadas de azúcar para espolvorear

  • Ingredientes:

Precalentamos el horno a 180º. Engrasamos con mantequilla las paredes de un molde desmoldable de 23 cm. de diámetro y forramos la base con papel de hornear. Reservamos.

En el vaso de la Thermomix ponemos las naranjas, el azúcar y los huevos. Programamos 3 minutos, temperatura 37º y velocidad 5.

Añadimos el yogur y el aceite. Programamos 5 segundos, a velocidad 4.

Incorporamos la harina con levadura y la sal. Programamos 15 segundos, a velocidad 3. Terminamos de mezclarlo bien con la espátula, mediante movimientos envolventes.

Vertemos esta mezcla en el molde reservado y espolvoreamos azúcar por encima.

Horneamos durante 45 minutos, a 180º o hasta que al pinchar con un palillo en el centro del bizcocho, éste salga limpio.

Retiramos del horno y dejamos templar. Desmoldamos y ponemos sobre una rejilla hasta que enfríe completamente.

Partimos en porciones y servimos.

Bizcocho de naranja sanguina - MisThermorecetas

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