Crema de fresas

¡Buenos días!, aprovechando que todavía tenemos muy buenas fresas, he hecho esta crema para el postre de hoy. Seguimos con la celebración del cumple de la peque y, aparte de la tarta para la merienda (con sus nueve velitas), me apetecía hacer un postre para después de comer bien rico y bonito.

Es un postre muy sencillo de hacer, lo podemos servir en copas o cuencos, pero hay que dejarlo reposar una horas para que espese y esté bien frío. Para servirlo os recomiendo un poco de nata montada por encima y una fresa para decorar.

¡Espero que os guste!

Crema de fresas, con Thermomix

• Ingredientes: (para 8 raciones)

– 500 g. de fresas

– 500 g. de nata líquida para montar (con 35% m.g.)

– 200 g. de leche entera

– 180 g. de azúcar

– 2 sobres preparado para cuajada

• Preparación:

Ponemos las fresas, limpias y sin las hojas, en el vaso de la Thermomix. Programamos 10 segundos, a velocidad 9.

Añadimos la nata, la leche, el azúcar y los sobre de cuajada. Programamos 10 segundos, a velocidad 5. Seguidamente, programamos 12 minutos, temperatura 100º y velocidad 3.

Vertemos en cuencos o copas y dejamos enfriar. Reservamos en el frigorífico durante un mínimo de 3 horas.

Podemos servir acompañada de un poco de nata montada y decoramos con una fresa en cada copa o cuenco.