Creo que la frase más repetida estos días es: ¡qué calor hace!, pero es que no me sale decir otra cosa. No se si os pasa lo mismo, pero yo estoy cansadísima, con la tensión por los suelos, jejeje, hasta me cuesta ponerme a trabajar en el blog y mira que ¡me encanta!.
Hoy la receta es una tortilla de bacalao que para cenar está riquísima. Es fácil de hacer y en media hora la tenemos lista. Yo la acompaño de una buena ensalada de lechuga, tomate, cebolleta, maíz, huevo duro, … y queda una cena sana y muy rica.
¡Espero que os guste!.
- Ingredientes: (para 4 raciones)
– 200 gr. de cebolla
– 3 dientes de ajo
– 50 gr. de aceite de oliva virgen extra
– 300 gr. de bacalao desalado, en trozos pequeños
– 6 huevos grandes (L)
– 1 cucharada de perejil fresco picado
- Preparación:
Ponemos la cebolla y los ajos en el vaso de la Thermomix y programamos 4 segundos, a velocidad 4.
Con la espátula, bajamos los ingredientes hacia el fondo del vaso. Añadimos el aceite y programamos 15 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara.
Agregamos el bacalao y programamos 5 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara.
Incorporamos los huevos y el perejil. Mezclamos durante 10 segundos, giro a la izquierda y velocidad 3.
Cuajamos la tortilla en una sartén bien caliente pincelada con aceite.
Servimos inmediatamente.
- Fuente: Vorwerk.
Hola Elena!
He hecho hoy la tortilla de bacalao y ha sido un éxito. Está buenísima!!
¡Me alegra que os guste, Rosana!.
quieronhacerla hoy. Pero no se si el bacalao tiene que estar descongelado o no?
Me lo podéis indicar.
Gracias
Tiene que estar descongelado. Un saludo.
Tiene muy buena pinta esta receta y me gustaría saber si has probado hacerla en salsa, y que tipo de salsa iría bien para cocinarla
Hola Estela, no la acompaño de salsa pero creo que con ali-oli tiene que estar riquísima. Un saludo.
Impresionante
Me encanta
?
¡Me alegra que te guste, Maite!.