Hacía tiempo que no preparaba una crema de verdura y ya me apetecía. Este fin de semana pasado hice esta crema de espinacas y quesitos y, como está rica tanto en caliente como en frío, es perfecta para llevarme en el tupper al trabajo.
La verdad es que últimamente estoy un poco perezosa en cuanto a cocina elaborada se refiere y las recetas que más me apetecen hacer son helados, postres, … y cositas sencillas que no lleven mucho tiempo y, sobre todo, que no necesiten horno, jejeje. ¡Qué calor hacer!, ¿verdad?.
¡Espero que os guste este crema!.
- Ingredientes: (para 4 personas)
– 50 g. de mantequilla
– 300 g. de hojas de espinacas (1 bolsa de 300 g.)
– 800 g. de leche
– 40 g. de harina fina de maíz (maizena)
– sal y pimienta
– un pellizco de nuez moscada
– 5 quesitos (El Caserío, La vaca que ríe, …)
- Preparación:
Ponemos la mantequilla en el vaso de la Thermomix, programamos 7 minutos, temperatura 100º y velocidad 1 y vamos añadiendo las hojas de espinacas por el bocal.
Agregamos la leche, la maizena, sal, una pizca de pimienta y un pellizco de nuez moscada. Programamos 15 minutos, temperatura 90º y velocidad 3.
Incorporamos los quesitos y programamos 5 minutos, temperatura 100º y velocidad 5.
Servimos inmediatamente y podemos presentarlo decorado con un quesito, pan frito, un chorrito de nata líquida o unas hojas de perejil.
- Fuente: Receta de Mª. José Urraca.
Hola. Y si quiero hacerla para 8 comensales, tengo que doblar la cantidad de todos los ingredientes ? Muchas gracias
Sí, Susana y aumentar un poco el tiempo de cocción.
Hola! Acabo de hacer tu crema y se me ha desbordado tooodaaa, la que se ha preparado, he seguido los tiempos y la temperatura y he echado los mismos ingredientes excepto la leche que sólo he puesto 750 ml, no sé cual puede haber sido la causa… Menos mal que he llegado a tiempo y al menos ha quedado algo para poder probarla, ha quedado muy rica!!!
No se porqué te ha podido pasar, a 100º no tiene que salirse por el bocal.
Oooo a mi me acaba de pasar y justo a sido cuando estaba leyendo los comentarios jajajjaja
Por cierto me estreno con esta receta!!!
¡Espero que te guste, Jessica!.
A mi tambien me ha salido por el bocal….un desastre
No se si alguien tiene la TM21, porque en ella siempre hay que poner una temperatura menos. Si tenéis la TM31 o TM5, en los 15 minutos, se puede poner 90º en lugar de 100º. Un saludo.
Ay a mí me ha pasado igual¡ y la velocidad no podía ponerla al 4, la tenía a 2 y medio, pero muy buena! Felicidades por tu página es buenísima!
¡Muchas gracias, Cris!.
mañana voy a por esta crema!! esta noche la dejare lista para mañana!!!
Gracias por poner miles de recetas!!!
¡Espero que os guste, María!.
Hola Elena las hojas de espinaca se echa cruda o se echan ya cocida
Se echan crudas.
Muchas gracias hoy la voy hacer
Espero que te guste, Laura.