¡Vaya fin de semana lluvioso que tenemos!. Espero que se quede solo en lluvia porque por nuestra zona y donde trabajo han dicho que puede haber buenas nevadas mañana y el lunes. Para mí la nieve es preciosa pero cuando hay que coger el coche …, no me gusta nada.
Bueno, vamos con la receta de hoy que también puede ser un postre perfecto para celebrar mañana el día de los enamorados. Es una tarta de manzana que se hace en un pis-pas, no necesitamos Thermomix y está espectacular.
¡Espero que os guste!.
- Ingredientes: (para 7-8 raciones)
– 1 lámina rectangular de hojaldre
– 2 manzanas Golden
– 3 cucharadas de azúcar moreno
– 1 cucharadita de canela molida
– 25 gr. de mantequilla, en dados pequeños
– 1 huevo batido, para pincelar el hojaldre
– 1 cucharadita de azúcar glas
– 2 ramitas de menta fresca
- Preparación:
1.- Precalentamos el horno a 180º.
2.- Extendemos la lámina de hojaldre sobre el papel en el que viene envuelto. La doblamos por la mitad por el lado más largo y la volvemos a abrir; de este modo, tenemos hecha la marca justo en la mitad de la lámina.
3.- Pelamos, descorazonamos las manzanas y las partimos en 4 partes. Podemos hacer láminas un poco gruesas o partirlas en dados.
4.- En una de las mitades del hojaldre ponemos la láminas o dados de manzana, espolvoreamos con azúcar moreno, canela molida y ponemos daditos de mantequilla por encima.
5.- En la otra mitad del hojaldre hacemos 6 cortes con el cuchillo dejando un borde en los 4 lados de 2-3 cm. Doblamos, colocando esta mitad del hojaldre sobre la otra, cubriendo las manzanas. Sellamos los bordes presionando con un tenedor (como hacemos con las empanadillas).
6.- Colocamos en una bandeja de horno, sobre el papel en el que venía envuelto el hojaldre o sobre una lámina de papel de hornear.
7.- Pincelamos con huevo batido y horneamos durante 20-25 minutos, a 180º o hasta que el hojaldre esté dorado.
8.- Retiramos del horno y dejamos enfriar.
9.- Espolvoreamos con azúcar glas, decoramos con 2 ramitas de menta y servimos.
- Fuente: Kanela y Limón.
Bueniiiiisima !!! la he hecho para ir al campo y ha triunfado! nos ha encantado a todos. Una vez más gracias!
¡Me alegra que os guste, Mónica!.
Me encantan este tipo de tartas!!!Pero se podría sustituir el hojaldre por masa quebrada brisa? Gracias
Sí se puede, pero el resultado es distinto.
Un éxito como todas tus recetas la llevamos el sábado a una comida de compromiso y quedaron encantados y nosotros haciendo publicidad de tu blog. El domingo la volvimos a hacer para que la probaran los hijos y hoy hemos rebañado los restos para el desayuno. Ahora estamos con la tarta de zanahorias y chocolate al microonda Ha vuelto el frío y apetece tomar algo así junto al fuego. Gracias mil por tu trabajo Elena
¡Me alegra que os guste!.
Gracias por tus recetas Elena!! Siempre que llega el fin de semana le echo un vistazo a tu blog y se me hace la boca agua!! Para esta receta podemos sustituir la mantequilla por algún otro ingrediente? Que función tiene??? Muchas gracias!!
Hola, da jugosidad a la manzana para que quede bien cocida. Puedes no ponerla o poner margarina light.