Una de las cosas que más me gusta para cenar es el pollo, hay muchas formas distintas de hacerlo y todas riquísimas.
En casa nos gusta mucho a los cuatro y nunca nos cansamos de él porque varío bastante de receta. Una de ellas es ésta: pollo con salsa de tomate, acompañado de champiñones y verduras. En 40 minutos lo tenemos listo y suelo acompañarlo de patatas fritas que hago mientras se hace el pollo en la Thermomix.
Casi siempre utilizo “solomillos de pollo”, pero también queda perfecta con pechuga de pollo troceada o con contramuslos deshuesados.
¡Espero que os guste!.
- Ingredientes: (para 4 raciones)
– 170 gr. de cebolla
– 2 dientes de ajo
– 150 gr. de pimiento verde
– 100 gr. de zanahoria, pelada y cortada en trozos grandes
– 80 gr. de aceite de oliva
– 400 gr. de tomate natural triturado
– sal y pimienta
– 500 gr. de solomillos de pollo (o pechuga de pollo), en trozos
– 50 gr. de vino blanco
– 200 gr. de champiñones laminados, lavados
- Preparación:
En el vaso de la Thermomix, echamos la cebolla, los dientes de ajo, el pimiento y la zanahoria. Trituramos durante 4 segundos, a velocidad 5. Con la espátula bajamos los restos que hayan quedado en las paredes y en la tapa del vaso, hacia las cuchillas.
Colocamos la mariposa en las cuchillas y añadimos el aceite de oliva, el tomate y un puñadito de sal. Programamos 10 minutos, temperatura varoma y velocidad 2½.
Mientras, troceamos y salpimentamos el pollo.
Pasado este tiempo, incorporamos el pollo y el vino blanco. Programamos 15 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara.
Agregamos los champiñones y volvemos a programar otros 15 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara.
Retiramos la mariposa, vertemos en una fuente y servimos.
- Acompañamiento: patatas fritas o ensalada.
Hola Elena!
Quisiera hacer el pollo mañana….
Mientras se cocina se quita el cubilete y se pone el cestillo?
Es que no pone nada en la receta y es mi duda…
Ya te contare que tal…
Aunque seguro riquísimo con tus recetas nunca fallan.
Un abrazo
Hola Amparo, si no lo pongo es que el cubilete no se quita.
La hice ayer! Y bueno déjame decirte que estaba buenísimo….
A mi marido le encantó y hasta repitió!! No quedó nada en el plato!
Sin duda alguna seguiré al pie de la letra tus recetas que como ésta hay muchas mas que de seguro están riquísmas!!
Mis felicitaciones por éste blog tan dedicado, por como nos facilitas la vida con tus recetas y sobre todo tus consejos!
Enhorabuena!! Bsits!
¡Muchas gracias, Cristina!.
Hola, la receta en lugar de con pechuga de pollo, se podría hacer con contra usos en trozos sin piel y sin hueso? Si los champiñones no te convencen, se puede no añadir y listo? Un saludo y gracias por la ayuda.
Sí, Tamara.
Hola Elena:
Acabo de hacer la receta y me ha encantado!. Lo malo es que me la he hecho para mí solo poniendo 1/4 de las cantidades y el mismo tiempo y me ha salido poca salsa pero aún así muy buena.
Una pregunta, si quiero no poner los champiñones para hacérsela a mis hijos, ¿me salto el último paso o debo ponerlo para que el pollo acabe de hacerse bien?
Mil gracias!
Hola Pepe, tienes que poner el total del tiempo para que el pollo se haga bien.