Una de las cosas que más me gusta para cenar es el pollo, hay muchas formas distintas de hacerlo y todas riquísimas.
En casa nos gusta mucho a los cuatro y nunca nos cansamos de él porque varío bastante de receta. Una de ellas es ésta: pollo con salsa de tomate, acompañado de champiñones y verduras. En 40 minutos lo tenemos listo y suelo acompañarlo de patatas fritas que hago mientras se hace el pollo en la Thermomix.
Casi siempre utilizo “solomillos de pollo”, pero también queda perfecta con pechuga de pollo troceada o con contramuslos deshuesados.
¡Espero que os guste!.
- Ingredientes: (para 4 raciones)
– 170 gr. de cebolla
– 2 dientes de ajo
– 150 gr. de pimiento verde
– 100 gr. de zanahoria, pelada y cortada en trozos grandes
– 80 gr. de aceite de oliva
– 400 gr. de tomate natural triturado
– sal y pimienta
– 500 gr. de solomillos de pollo (o pechuga de pollo), en trozos
– 50 gr. de vino blanco
– 200 gr. de champiñones laminados, lavados
- Preparación:
En el vaso de la Thermomix, echamos la cebolla, los dientes de ajo, el pimiento y la zanahoria. Trituramos durante 4 segundos, a velocidad 5. Con la espátula bajamos los restos que hayan quedado en las paredes y en la tapa del vaso, hacia las cuchillas.
Colocamos la mariposa en las cuchillas y añadimos el aceite de oliva, el tomate y un puñadito de sal. Programamos 10 minutos, temperatura varoma y velocidad 2½.
Mientras, troceamos y salpimentamos el pollo.
Pasado este tiempo, incorporamos el pollo y el vino blanco. Programamos 15 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara.
Agregamos los champiñones y volvemos a programar otros 15 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara.
Retiramos la mariposa, vertemos en una fuente y servimos.
- Acompañamiento: patatas fritas o ensalada.
Hola!! Hace tiempo que tenia tu blog en favoritos y hace poco que adquiri la maravillosa thermomix :))) He hecho varias recetas tuyas y quedan estupendas!! Ahora mismo tengo el pollo con los champis cocinándose, seguro que están riquísimos!! Enhorabuena por el trabajo que haces y gracias por las recetas que compartes!! Un abrazo!!
¡Muchísimas gracias, Cristina!, me alegra que te guste el blog. Un abrazo.
Hola Elena, mañana quiero hacer esta receta pero me ha surgido una duda…iba a utilizar los champiñones de lata….y no se si hay que echarlos en los últimos 5 minutos de cuando echas el vino o terminado ese tiempo programas 15 minutos mas y en estos últimos es cuando se echan. Espero haberme explicado bien, un saludo y felicidades por el blog.
¡Muchísimas, Mestisay!. Me alegra que te guste el blog. Con respecto a esta receta, si son champiñones de lata, los tienes que añadir en los 5 últimos minutos porque ya están cocidos. Es decir, cuando programas los 15 minutos, los añades a falta de 5 minutos. Un saludo.
Hola Elena, que parte del proceso se echa el tomate??
Hola Mestisay, en el segundo, junto con el aceite y el puñadito de sal. Un saludo.
Hola Elena,quiero hacer la receta para mañana,pero tengo una duda y aunque ya la has contestado no me queda claro,disculpa.Es referente a los champiñones de latas,que se echa en los ultimos 5 min,pero de ¿que 15 minutos?..Echas el pollo y vino y 15 min y acabado este tiempo otros 15 min,y en los ultimos 5 min entonces se echan los champi.si es asi,¿se puede programar 30min del tiron?. Quiero hacerlo bien,mucha gracias y como siempre felicidades por el trabajo que haces¡besos.
Hola Silvia, siento no haberte contestado antes. Si usas champiñones en lata, cuando echas el pollo y el vino programas 25 minutos, terminado este tiempo añades los champiñones y programas 5 minutos más. Espero que te guste, ya me contarás. Besos.