Una de las cosas que más me gusta para cenar es el pollo, hay muchas formas distintas de hacerlo y todas riquísimas.
En casa nos gusta mucho a los cuatro y nunca nos cansamos de él porque varío bastante de receta. Una de ellas es ésta: pollo con salsa de tomate, acompañado de champiñones y verduras. En 40 minutos lo tenemos listo y suelo acompañarlo de patatas fritas que hago mientras se hace el pollo en la Thermomix.
Casi siempre utilizo “solomillos de pollo”, pero también queda perfecta con pechuga de pollo troceada o con contramuslos deshuesados.
¡Espero que os guste!.
- Ingredientes: (para 4 raciones)
– 170 gr. de cebolla
– 2 dientes de ajo
– 150 gr. de pimiento verde
– 100 gr. de zanahoria, pelada y cortada en trozos grandes
– 80 gr. de aceite de oliva
– 400 gr. de tomate natural triturado
– sal y pimienta
– 500 gr. de solomillos de pollo (o pechuga de pollo), en trozos
– 50 gr. de vino blanco
– 200 gr. de champiñones laminados, lavados
- Preparación:
En el vaso de la Thermomix, echamos la cebolla, los dientes de ajo, el pimiento y la zanahoria. Trituramos durante 4 segundos, a velocidad 5. Con la espátula bajamos los restos que hayan quedado en las paredes y en la tapa del vaso, hacia las cuchillas.
Colocamos la mariposa en las cuchillas y añadimos el aceite de oliva, el tomate y un puñadito de sal. Programamos 10 minutos, temperatura varoma y velocidad 2½.
Mientras, troceamos y salpimentamos el pollo.
Pasado este tiempo, incorporamos el pollo y el vino blanco. Programamos 15 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara.
Agregamos los champiñones y volvemos a programar otros 15 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara.
Retiramos la mariposa, vertemos en una fuente y servimos.
- Acompañamiento: patatas fritas o ensalada.
Una receta riquisima, sencilla y sobre todo super rapidaa!! Muchas gracias, me ayudas mucho y a mi chico le encanta lo que hago!! Lo voy a acompañar con una crema de champiñones que me sobraron muchos !! besotes
¡Me alegra que os guste, Eva!. Besos.
Qué rico estaba. Mi hija decia que era el mejor pollo que habia comido. Muchas gracias por tantas recetas ricas y exitosas
¡Me alegra mucho que os haya gustado, Amelia!.
Me gustaría saber si la temperatura varoma de la 31 equivale siempre a 100 grados en la 21
Hola Rocío, la varoma equivale a la más alta y en la 21 es 100º. Un saludo.
Hola Elena!
La verdad es que he descubierto tu página en Fb y estoy muy contenta porque tengo thermomix hace años y no la uso mucho. Creo que con tus recetas voy a animarme!
He visto un comentario acerca del pollo con tomate que no he entendido, qué significa que con la 21 hay que poner temperatura 100? Mi thermomix tiene varo a, de hecho en el recetario pone thermomix 21+ varoma.
Gracias por tus ideas y un saludo
Hola Isabel, en la 21 hay que poner 100º, el varoma se refiere al recipiente que se pone encima para hacer las cosas al vapor. Un saludo.
Estoy haciendo esta receta para el almuerzo ya te contare elena .
¡Espero que os guste, Sara!.