El viernes, cuando fui a la frutería, vi una caja pequeña con nísperos muy maduros que iban a retirar porque estaban ya muy feos. El frutero se dio cuenta y me dijo: «¿Te los quieres llevar?, seguro que los aprovechas para alguna receta». Jajaja, pues dicho y hecho, ayer preparé esta mermelada que está riquísima.
El tiempo depende de lo maduros que estén, yo puso primero 20 minutos y luego añadí 5 minutos más a la misma temperatura y velocidad.
¡Espero que os guste!.
- Ingredientes: (para 1 tarro grande)
– 350 g. de nísperos maduros, ya pelados y sin las pepitas (unos 700 g. enteros, aprox.)
– 180 g. de manzana Golden, pelada y en trozos (1 manzana grande)
– 250 g. de azúcar
– ¼ cucharadita de canela molida
– 25 g. de zumo de limón
- Preparación:
Primero pelamos, quitamos las semillas y la piel que las recubre de los nísperos. También pelamos y troceamos la manzana.
En le vaso de la Themomix echamos los nísperos, la manzana, el azúcar, la canela y el zumo de limón. Programamos 20 segundos, a velocidad progresiva 5-7-9.
Seguidamente, programamos 20 minutos, temperatura 100º y velocidad 2. Pasados los 5 primeros minutos, retiramos el cubilete y colocamos el cestillo sobre la tapa para que evapore mejor.
Terminado el tiempo programado, comprobamos si la mermelada está a nuestro gusto. Si aún está bastante líquida, programamos 5 minutos más, a la misma temperatura y velocidad.
Vertemos en un tarro grande, esperamos a que enfríe, tapamos y reservamos en el frigorífico.
Apuntada!!!!!! Me puedes ayudar con alguna receta de mermelada se gin tonic??? Gracias .
No tengo ninguna receta, Toñy, lo siento.
Se pueden poner sin pelar bien lavados
Sí, Ascen.
Yo ya la hice y me quedo deliciosa, gracias por compartir..
¡Me alegra que te guste!.
La término de hacer ahora mismo y lo que he probado esta espectacular gracias lo la receta un saludo
¡Me alegra que te guste!.