Ya estoy preparando la comida de mañana para llevarme al trabajo. Esta vez toca un revuelto de verduras, que está riquísimo. Con estas cantidades da para 2 raciones, así que tengo la comida preparada para 2 días (no me importa repetir porque ¡me encanta!).
Se puede acompañar de beicon crujiente, pero si queremos evitar este tipo de comidas, podemos acompañarlo de atún, pavo o jamón en dados, …
Yo me llevo 2 o 3 rebanadas de pan de molde con cereales, semillas, integral, … (el que tenga en ese momento en casa), de postre una o dos piezas de fruta y ¡lista para seguir!.
¡Espero que os guste!.
- Ingredientes: (para 2 raciones)
– 100 g. de calabacín con piel, en trozos
– 40 g. de puerro en rodajas (solo la parte blanca)
– 50 g. de zanahoria en rodajas
– 50 g. de cebolla en trozos
– ½ cucharadita de sal
– 1 pellizco de pimienta molida
– 2 huevos
– 100 g. de nata para cocinar
– 4 lonchas de beicon ahumado
- Preparación:
En el vaso de la Thermomix ponemos el calabacín, el puerro, la zanahoria, la cebolla, la sal, la pimienta, los huevos y la nata. Programamos 7 minutos, temperatura 100º y velocidad 4.
Mientras tanto, colocamos 2 hojas de papel de cocina en un plato, ponemos encima las lonchas de beicon y las cubrimos con otras 2 hojas de papel de cocina. Introducimos el plato en el microondas durante 2-3 minutos, a máxima potencia (tiene que quedar crujiente).
Vertemos el revuelto en el cestillo para escurrir el líquido.
Servimos con las lonchas de beicon.
- Fuente: Vorwerk.
¿Sin aceite?
Sin aceite.
ANTES DE PONER EL HUEVO , NO SE TENDRIA QUE PICAR ANTES LAS VERDURAS¿?¿?
No, Cristina.
Que rico.. a velocidad 4 se queda todo triturado..
Eso es, Ángeles.
Elena, lo he hecho hoy para cenar y la verdad es que muy rico y rapidísimo, pero te cuento:
1-tenía dudas con trocear la verdura y que quedara grande luego, me ha parecido raro que no lo hicieras en el primer paso con las verduras solas. Yo la he troceado 3 s V5.
2-he necesitado más tiempo, como 4 min más, porque no veía el huevo cuajado.
3-me ha quedado mucho líquido, he tenido que escurrir bastante y la consistencia seguía sin ser tan cuajada y con tanto cuerpo como en tu foto.
Algunas sugerencias de mejora?
Gracias!!
Yo la he hecho esta noche para cenar y ha quedado perfecto. He seguido los pasos tal y como lo explica Elena. Genial tu blog, me encanta!
¡Me alegra que te guste el blog, Isa!.
Las verduras se trocean mientras se cuecen porque se pone velocidad 4. A mí me gusta que no quede muy cuajado el huevo porque luego termina de hacerse con el calor residual. Al triturar las verduras antes, supongo que hayan soltado líquido.