Compota de manzana

Después del exceso de dulce de las pasadas Navidades, toca bajar un poco la cantidad de azúcar que como, jijiji.

Para desayunar, me encanta el pan tostado con aceite o con mantequilla y mermelada casera, pero ahora he cambiado el pan normal por pan integral, como el pan integral de espelta o el pan de molde integral con nueces y pipas, acompañado de aceite o de queso cremoso light con compota de manzana. ¡Qué rico está!.

La mermelada lleva mucha cantidad de azúcar y esta compota, además de estar riquísima, no lleva mucho azúcar. No solo sirve para untar en tostadas, también sirve para rellenar bizcochos, magdalenas, un brazo de gitano, …

Para conservarlo durante unos días en perfecto estado, hay que guardarlo en un recipiente hermético, en el frigorífico.

¡Espero que os guste!.

  • Ingredientes:

– 700 g. de manzanas Golden, peladas y descorazonadas

– 140 g. de azúcar

– 100 g. de agua

– 2 cucharaditas de zumo de limón

  • Preparación:

Ponemos todos los ingredientes de la compota de manzana en el vaso de la Thermomix y programamos 20 minutos, temperatura 100º y velocidad 2.

Seguidamente, trituramos durante 15 segundos, a velocidad 5.

Retiramos del vaso y vertemos en un recipiente hermético. Dejamos enfriar y reservamos en el frigorífico.

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20 Comentarios

  • m.carmen

    Qué rica que estará! La voy a hacer con edulcorante.

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  • Mª José

    Me encanta. También se puede conservar como la mermelada, esterilizando los botes y haciendo la pasteurización hirviéndolos en agua?

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  • Regli

    Me gusta mucho esta receta pero soy alérgica al limón. ¿Se puede suprimir o sustituir por otra cosa?

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  • Marisa

    Tengo varias compotas de manzana en el blog y de otras frutas, pero la que sólo es de manzana como la tuya, me encanta y ahora, me animas a repetirla. Haré tu receta sin azúcar, de hecho, no le hace ni falta. El pan con la compota, habla por sí solo.
    Besos

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  • kike

    teniendo en cuenta que el conservante de las mermeladas y confituras es el porcentaje de azúcar, Se podría conservar tanto tiempo como una mermelada ????

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  • Ana Belen

    Hola Elena,me encantan todas tus recetas y todas salen bueniiiisimas
    Los 700 gr,son de manzana ya peladas??
    Gracias por compartir tus recetas,un beso

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  • María

    Que rica Elena, yo llevo años haciéndola pero sin nada de azúcar ni agua, pelo las golden , le doy 4 sg al 5 ,le echo pizca de canela, 30 mn temp.100 y velocidad cuchara y sale perfecta, pruébala y verás. Un saludo.

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    • Elena

      La probaré, María. ¡Muchas gracias!.

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    • Marga

      Hola,
      He hacho tal y como Maria ha comentado, sin nada de azucar y está espectacular. Gracias

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  • yurena

    Hola. Puedo poner 350 gramos de pera y 350 gramos de manzana ?? Y hacer los demás pasos igual? Se puede hacer con cualquier fruta??

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    • Elena

      Con pera y manzana seguro que queda riquísima. De momento, no la he hecho con otras frutas.

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  • Mabel

    Hola, sigo tu blog desde hace tiempo, de hecho tus magdalenas de calabaza ya son fijas en mi casa, están ricas no, lo siguiente. Querìa preguntarte si la compota se podria congelar en tupper porque yo la utilizo para pasteles de hojaldre y me resulta más cómodo que hacerlos en tarros y esterilizar. Gracias y felicidades por tu blog.

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