Compota de manzana

Después del exceso de dulce de las pasadas Navidades, toca bajar un poco la cantidad de azúcar que como, jijiji.

Para desayunar, me encanta el pan tostado con aceite o con mantequilla y mermelada casera, pero ahora he cambiado el pan normal por pan integral, como el pan integral de espelta o el pan de molde integral con nueces y pipas, acompañado de aceite o de queso cremoso light con compota de manzana. ¡Qué rico está!.

La mermelada lleva mucha cantidad de azúcar y esta compota, además de estar riquísima, no lleva mucho azúcar. No solo sirve para untar en tostadas, también sirve para rellenar bizcochos, magdalenas, un brazo de gitano, …

Para conservarlo durante unos días en perfecto estado, hay que guardarlo en un recipiente hermético, en el frigorífico.

¡Espero que os guste!.

  • Ingredientes:

– 700 g. de manzanas Golden, peladas y descorazonadas

– 140 g. de azúcar

– 100 g. de agua

– 2 cucharaditas de zumo de limón

  • Preparación:

Ponemos todos los ingredientes de la compota de manzana en el vaso de la Thermomix y programamos 20 minutos, temperatura 100º y velocidad 2.

Seguidamente, trituramos durante 15 segundos, a velocidad 5.

Retiramos del vaso y vertemos en un recipiente hermético. Dejamos enfriar y reservamos en el frigorífico.

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20 Comentarios

  • Mabel

    Hola, sigo tu blog desde hace tiempo, de hecho tus magdalenas de calabaza ya son fijas en mi casa, están ricas no, lo siguiente. Querìa preguntarte si la compota se podria congelar en tupper porque yo la utilizo para pasteles de hojaldre y me resulta más cómodo que hacerlos en tarros y esterilizar. Gracias y felicidades por tu blog.

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