Compota de manzana

Después del exceso de dulce de las pasadas Navidades, toca bajar un poco la cantidad de azúcar que como, jijiji.

Para desayunar, me encanta el pan tostado con aceite o con mantequilla y mermelada casera, pero ahora he cambiado el pan normal por pan integral, como el pan integral de espelta o el pan de molde integral con nueces y pipas, acompañado de aceite o de queso cremoso light con compota de manzana. ¡Qué rico está!.

La mermelada lleva mucha cantidad de azúcar y esta compota, además de estar riquísima, no lleva mucho azúcar. No solo sirve para untar en tostadas, también sirve para rellenar bizcochos, magdalenas, un brazo de gitano, …

Para conservarlo durante unos días en perfecto estado, hay que guardarlo en un recipiente hermético, en el frigorífico.

¡Espero que os guste!.

Compota de manzana

  • Ingredientes:

– 700 g. de manzanas Golden, peladas y descorazonadas

– 140 g. de azúcar

– 100 g. de agua

– 2 cucharaditas de zumo de limón

  • Preparación:

Ponemos todos los ingredientes de la compota de manzana en el vaso de la Thermomix y programamos 20 minutos, temperatura 100º y velocidad 2.

Seguidamente, trituramos durante 15 segundos, a velocidad 5.

Retiramos del vaso y vertemos en un recipiente hermético. Dejamos enfriar y reservamos en el frigorífico.

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20 comentarios en «Compota de manzana»

  1. teniendo en cuenta que el conservante de las mermeladas y confituras es el porcentaje de azúcar, Se podría conservar tanto tiempo como una mermelada ????

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  2. Hola Elena,me encantan todas tus recetas y todas salen bueniiiisimas
    Los 700 gr,son de manzana ya peladas??
    Gracias por compartir tus recetas,un beso

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  3. Que rica Elena, yo llevo años haciéndola pero sin nada de azúcar ni agua, pelo las golden , le doy 4 sg al 5 ,le echo pizca de canela, 30 mn temp.100 y velocidad cuchara y sale perfecta, pruébala y verás. Un saludo.

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