Después del exceso de dulce de las pasadas Navidades, toca bajar un poco la cantidad de azúcar que como, jijiji.
Para desayunar, me encanta el pan tostado con aceite o con mantequilla y mermelada casera, pero ahora he cambiado el pan normal por pan integral, como el pan integral de espelta o el pan de molde integral con nueces y pipas, acompañado de aceite o de queso cremoso light con compota de manzana. ¡Qué rico está!.
La mermelada lleva mucha cantidad de azúcar y esta compota, además de estar riquísima, no lleva mucho azúcar. No solo sirve para untar en tostadas, también sirve para rellenar bizcochos, magdalenas, un brazo de gitano, …
Para conservarlo durante unos días en perfecto estado, hay que guardarlo en un recipiente hermético, en el frigorífico.
¡Espero que os guste!.
- Ingredientes:
– 700 g. de manzanas Golden, peladas y descorazonadas
– 140 g. de azúcar
– 100 g. de agua
– 2 cucharaditas de zumo de limón
- Preparación:
Ponemos todos los ingredientes de la compota de manzana en el vaso de la Thermomix y programamos 20 minutos, temperatura 100º y velocidad 2.
Seguidamente, trituramos durante 15 segundos, a velocidad 5.
Retiramos del vaso y vertemos en un recipiente hermético. Dejamos enfriar y reservamos en el frigorífico.
Qué rica que estará! La voy a hacer con edulcorante.
Ya me contarás qué tal, M. Carmen.
Me encanta. También se puede conservar como la mermelada, esterilizando los botes y haciendo la pasteurización hirviéndolos en agua?
Sí, Mª José.
Me gusta mucho esta receta pero soy alérgica al limón. ¿Se puede suprimir o sustituir por otra cosa?
Se puede sustituir por un chorrito de lima.
Tengo varias compotas de manzana en el blog y de otras frutas, pero la que sólo es de manzana como la tuya, me encanta y ahora, me animas a repetirla. Haré tu receta sin azúcar, de hecho, no le hace ni falta. El pan con la compota, habla por sí solo.
Besos
¡Me alegra que te guste, Marisa!. Besas.