Chips de calabacín al parmesano

¡Qué ricos están estos «Chips de calabacín al parmesano»! En vez de acompañar las cenas o segundos platos de la comida con patatas fritas, lo podemos hacer con estos chips.

Es una opción mucho más sana y os aseguro que está muy ricos. También podemos ponerlos como entrante o aperitivo.

Para que queden crujientes hay que cortar las rodajas de calabacín muy finas y estar pendiente del horno para que no se quemen.

¡Espero que os gusten!

 

Chips de calabacín al parmesano, con Thermomix

 

  • Ingredientes: (para 4 raciones)

– 300 g de calabacín con piel, cortado en rodajas finas (2 mm)

– 200 g de leche

– 70-80 g de pan rallado

– 30-40 g de queso parmesano rallado

– 1 cucharadita de ajo en polvo

– 1 pellizco de sal

– 1 pellizco de pimienta molida

 

  • Preparación:

Precalentamos el horno a 200º. Forramos una bandeja de horno con papel de hornear.

Ponemos las rodajas de calabacín en un bol, las cubrimos con la leche y dejamos reposar durante 10 minutos.

En el vaso de la Thermomix ponemos el pan rallado, el queso parmesano, el ajo en polvo, la sal y la pimienta. Rallamos durante 20 segundos, a velocidad 10. Retiramos a un bol y reservamos.

Rebozamos las rodajas de calabacín en la mezcla de pan y queso rallado y las colocamos en la bandeja preparada.

Horneamos durante 15-20 minutos, a 200º o hasta las chips estén crujientes y doradas.

Retiramos del horno y servimos.

* SIN THERMOMIX: solo tenemos que mezclar bien los ingredientes del rebozado y el resto de la receta es igual.

* Fuente: Vorwerk.

14 comentarios en «Chips de calabacín al parmesano»

  1. buenísimas, a mi familia le han gustado mucho. Una duda, cómo puedo hacer para que el rebozado se me pegue màs al calabacín, me refiero en crudo al rebozarlo.
    hay que poner gratinador?
    mil grc

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