Turrón de camembert con frutos secos

Turrón de camembert con frutos secos, con Thermomix

Estamos en el puente de la Constitución y ya estoy en modo on con las recetas para Navidad y con los adornos (en estos días siempre es cuando decoramos al casa para Navidad y ponemos el Árbol y el Belén).

¿Ya estáis pensando en los menús que vais a preparar? La verdad es que quedan solo 2 semanas y ya apetecen turrones, Roscón de Reyes, …

Hoy tenemos en el blog la receta de un turrón pero salado, perfecto para ponerlo en trocitos en una ensalada, o como entrante con crackers, pan tostado, … Es un turrón de queso camembert con frutos secos.

¡Espero que os guste!

 

Turrón de camembert con frutos secos, con Thermomix

 

  • Ingredientes:

– 50 g. de nata (con 35% m.g.)

– 1 queso camembert (250 g.) con la corteza ligeramente cepillada, en trozos

– 60 g. de queso cremoso (tipo Philadelphia)

– 30 g. de almendras crudas sin piel

– 30 g. de pistachos pelados (sin sal)

– 30 g. de piñones

– 30 g. de nueces

 

  • Preparación:

En el vaso de la Thermomix ponemos la nata y el camembert. Programamos 7 minutos, temperatura 90º y velocidad 1.

Añadimos el queso cremoso y programamos 30 segundos, a velocidad 5. Con la espátula, bajamos los ingredientes hacia el fondo del vaso.

Incorporamos las almendras, los pistachos, los piñones y las nueces. Programamos 20 segundos, giro a la izquierda y velocidad 2.

Vertemos la preparación en un molde de silicona para turrones o en un molde para plum-cake de silicona y reservamos en el frigorífico durante un mínimo de 4 horas.

Desmoldamos sobre una tabla y cortamos en porciones. Servimos a temperatura ambiente sobre tostadas o con ensalada de brotes tiernos.

 

* Fuente: Vorwerk.

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38 Comentarios

  • TERESA

    Feliz navidad Elena ,quería darte las gracias por esta receta y decir que yo lo he hecho en moldes individuales rodeado de huevo hilado y el resultado ha sido espectacular, quizás me gustaría que hubiera quedado un poquito más cremoso, puedo echar la próxima vez más Philadelphia???
    El turrón de praliné de café el segundo éxito, miles de gracias

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  • Mariola

    Hola! yo lo he hecho estas Navidades pasadas y gustó mucho….pero me quedo con una textura algo líquida, así como desparramado, como podría hacer para que quedase más consistente? Le quito nata? Gracias por las recetas, un saludo.

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    • Elena

      No, Mariola, yo lo hago tal cuál pongo en la receta y queda como en la foto.

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  • Rosario

    Hola Elena en lo que te refieres al cepillado del queso como lo haces , o se trata de quitarle la corteza al queso. Gracias

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    • Elena

      Yo lo cepillo con un cepillo que solo lo tengo para cocina (como un cepillo de uñas).

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