Turrón de camembert con frutos secos

Estamos en el puente de la Constitución y ya estoy en modo on con las recetas para Navidad y con los adornos (en estos días siempre es cuando decoramos al casa para Navidad y ponemos el Árbol y el Belén).

¿Ya estáis pensando en los menús que vais a preparar?. La verdad es que quedan solo 2 semanas y ya apetecen turrones, Roscón de Reyes, …

Hoy tenemos en el blog la receta de un turrón pero salado, perfecto para ponerlo en trocitos en una ensalada, o como entrante con crackers, pan tostado, … Es un turrón de queso camembert con frutos secos.

¡Espero que os guste!.

 

  • Ingredientes:

– 50 g. de nata (con 35% m.g.)

– 1 queso camembert (250 g.) con la corteza ligeramente cepillada, en trozos

– 60 g. de queso cremoso (tipo Philadelphia)

– 30 g. de almendras crudas sin piel

– 30 g. de pistachos pelados (sin sal)

– 30 g. de piñones

– 30 g. de nueces

 

  • Preparación:

En el vaso de la Thermomix ponemos la nata y el camembert. Programamos 7 minutos, temperatura 90º y velocidad 1.

Añadimos el queso cremoso y programamos 30 segundos, a velocidad 5. Con la espátula, bajamos los ingredientes hacia el fondo del vaso.

Incorporamos las almendras, los pistachos, los piñones y las nueces. Programamos 20 segundos, giro a la izquierda y velocidad 2.

Vertemos la preparación en un molde de silicona para turrones o en un molde para plum-cake de silicona y reservamos en el frigorífico durante un mínimo de 4 horas.

Desmoldamos sobre una tabla y cortamos en porciones. Servimos a temperatura ambiente sobre tostadas o con ensalada de brotes tiernos.

  • Fuente: Vorwerk.
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38 Comentarios

  • Lorena

    En cuanto lo haga, te escribo!
    Menuda pinta!
    Gracias

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  • Natalja

    Soy alérgica a pistacho y anacardo. Que otro feuto seco le podria irbien?

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  • Mary

    Se puede congelar?

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  • Asun

    Hola, gracias por tus recetas. Si sustituidos el queso camembert por Mascarpone u otro más sus e tb quedará bien?.

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  • Gaby

    Acabo de hacer la receta. Si la hubiera puesto en molde de turrones no habría tenido la altura de tus fotos. Lo he puesto en molde de pluma y queda con una altura de 1 dedo. Por qué nos ponéis en las recetas menos cantidades de las que usáis los blogueros? No lo entiendo

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    • Elena

      Hola Gaby, yo he utilizado un molde de silicona para turrones y más o menos queda con la altura de 1 dedo. Si te fijas en la foto tiene el mismo grosor que la rebanada de pan. Por cierto, pongo las recetas con las cantidades con las que las preparo y con las que hago la foto al resultado final, en este blog no pasa lo que dices. Un saludo.

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  • eulalia

    Hola elena, la cortaza blanca de camembert no se la quitamos?

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  • Maribel

    Se puede hacer con queso de cabra??? Quedará bien ???

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  • Lorena

    Elena, la nata es para cocinar o para montar?
    He comprado de las dos por si acaso.
    Yo pensaba usar molde de silicona dnd hago los bizcochos, pero de lo que leído en los post anteriores, sobreentiendo q no sería apto?
    Quiero lucirme porque es para hacer una cena en casa y hacer algo diferente.
    Gracias Elena, espero tus consejos.

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  • Maribel

    Con queso semicurado como quedara?

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  • Maria

    Hola.
    En primer lugar enhorabuena por tu blog, es muy agradable de ver y das muy buenas ideas.
    Pensaba hacer esta receta porque tiene una pinta estupenda, pero voy a cambiar el queso tipo philadelphia por queso mascarpone. En todas las recetas que lo lleva, el philadelphia, lo cambio y para mí mejoran muchísimo.

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    • Elena

      ¡Muchas gracias, María!. Ya me contarás qué tal.

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  • Ana

    Los frutos seco hay que patirlos o entero

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    • Elena

      Yo los pongo enteros pero también se pueden partir por la mitad o en trozos más pequeños.

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  • Miren

    Puede ser el Camembert en crema? Crema de Camembert?

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  • Paquita

    Hola, con cuanto tiempo de antelación puedo hacer este turrón de cammenber? Gracias cuanto tiempo me aguanta en la nevera,preferiría no congelarlo.graciaspaquita

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  • Paola

    Si lo congelo cuanto tiempo antes lo saco ? Gracias !

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  • Paqui

    Hola de nuevo Elena, olvidé preguntarte si puede congelar, y si fuera el caso queda igual o pierde.Muchas gracias y felices fiestas!!

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  • milagro

    Hola voy a hacer el turrón, me sirve una bandejita de aluminio como molde??

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  • TERESA

    Feliz navidad Elena ,quería darte las gracias por esta receta y decir que yo lo he hecho en moldes individuales rodeado de huevo hilado y el resultado ha sido espectacular, quizás me gustaría que hubiera quedado un poquito más cremoso, puedo echar la próxima vez más Philadelphia???
    El turrón de praliné de café el segundo éxito, miles de gracias

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  • Mariola

    Hola! yo lo he hecho estas Navidades pasadas y gustó mucho….pero me quedo con una textura algo líquida, así como desparramado, como podría hacer para que quedase más consistente? Le quito nata? Gracias por las recetas, un saludo.

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    • Elena

      No, Mariola, yo lo hago tal cuál pongo en la receta y queda como en la foto.

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  • Rosario

    Hola Elena en lo que te refieres al cepillado del queso como lo haces , o se trata de quitarle la corteza al queso. Gracias

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    • Elena

      Yo lo cepillo con un cepillo que solo lo tengo para cocina (como un cepillo de uñas).

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