Arroz basmati

Arroz basmati thermomix

El arroz basmati es un arroz de grano largo con un riquísimo sabor.  El auténtico basmati se cultiva desde hace cientos de años en la India y Pakistán, principalmente en las zonas montañosas del Himalaya.

Destaca por su aroma y por lo fino que es, aunque después de la cocción dobla su volumen.  

En casa tengo a las niñas divididas en cuanto al arroz se refiere, ya que la mayor solo quiere este arroz y la peque prefiere el arroz blanco hecho con arroz redondo.

La preparación es muy sencilla y después de estar a remojo solo tenemos que cocerlo durante 7 minutos y dejar otros 10 en reposo para que termine de absorber el líquido.

Es un excelente acompañamiento para carnes, pescados, huevos, … La próxima receta serán una setas que preparé el otro día para acompañar este arroz y la combinación nos encantó.

¡Espero que os guste!.

 

Arroz basmati, con Thermomix

 

  • Ingredientes: (para 6 raciones)

– 350 g. de arroz basmati

– 700 g. de agua

– 1 cucharadita de sal

– 1 cucharada de aceite de oliva (opcional)

– 1 cucharada de mantequilla (opcional)

 

  • Preparación:

Colocamos un bol sobre la tapa del vaso de la Thermomix y pulsamos la función balanza. Echamos el arroz hasta que pese los 350 g. Cubrimos con agua y dejamos a remojo durante 20-30 minutos.

Volcamos en el cestillo o en un colador grande el arroz y lo aclaramos.

Vertemos el arroz en el vaso junto con los 700 g. de agua, la sal y el aceite o la mantequilla (opcionales) y programamos 7 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda y velocidad 1.

Sin quitar el cubilete ni la tapa del vaso, dejamos que repose dentro del vaso durante 10-12 minutos para que el arroz termine de absorber todo el líquido.

Servimos inmediatamente.

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6 Comentarios

  • Encarni

    Gracias por esta receta Elena!! Me gusta mucho como acompañamiento pero nunca he conseguido cogerle el punto. La próxima vez lo hago en la Thermomix con tu receta. Quedo a la espera de esa receta de setas que nos comentas! Por cierto, ayer hice los muffins de arándanos y quedaron genial! De nuevo, gracias!

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  • Gloria gomez

    Hola me gustaría saber como puedo buscar una receta en concreto en la web

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    • Elena Calderón

      Hola Gloria puedes buscar por el índice de recetas o por el buscador que está en la columna de la derecha.

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  • Eva

    Hola Elena, queda bien de un dia para otro? Muchas gracias!

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