Cazuela de patatas con pollo (para dos)

Cazuela de patatas con pollo (para dos), con Thermomix

Seguimos con recetas para dos raciones. Hoy he preparado para comer esta “cazuela de patatas con pollo” y nos ha encantado.

De primero un gazpacho casero (pinchando aquí podéis ver la receta) y de segundo esta cazuela. Es una receta sencilla, con muy pocos pasos, lo único es que necesita tiempo de cocción en la Thermomix para que las patatas queden bien cocidas.

Comenzamos semana con fuerza, que ya me queda menos para las vacaciones, jajaja. ¡Feliz semana!.

¡Espero que os guste!.

 

Cazuela de patatas de pollo (para dos), con Thermomix

 

  • Ingredientes: (para 2 raciones)

– 70 g. de tomate maduro sin piel y en trozos

– 50 g. de pimiento rojo en trozos

– 50 g. de pimiento verde en trozos

– 50 g. de cebolla en trozos

– 1 diente de ajo

– 30 g. de aceite de oliva

– 300 g. de pollo en trozos, salpimentado

– 400 g. de patatas peladas y chascadas

– 4-5 hebras de azafrán

– 1 hoja de laurel seca

– ½ cucharadita de sal

– 300 g. de agua

– 1 cucharadita de perejil fresco (o seco) picado

 

  • Preparación:

En el vaso de la Thermomix ponemos el tomate, el pimiento rojo, el pimiento verde, la cebolla, el ajo y el aceite. Troceamos durante 3 segundos, a velocidad 5 y seguidamente, sofreímos durante 10 minutos, temperatura 120º (TM31: temp. varoma) y velocidad 1.

Colocamos la mariposa en las cuchillas, incorporamos el pollo y programamos 5 minutos, temperatura 120º (TM31: temp. varoma), giro a la izquierda y velocidad cuchara.

Agregamos las patatas, el azafrán, el laurel, la sal y el agua. Programamos 25 minutos, temperatura 100º, giro a la izquierda y velocidad cuchara.

Vertemos en 2 cazuelas individuales de barro, espolvoreamos con el perejil picado y servimos inmediatamente.

 

* Fuente: Vorwerk.

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2 Comentarios

  • Elena

    Hola,quiero hacer mañana esta recetas que parece fácil y riquísima,,,,puedo sustituir el tomate por tomate triturado?y si no echo azafrán,,,es q no tengo y yo no lo uso,gracias y me encanta tu blog

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