Pastel de caracolas de hojaldre y chocolate

Pastel de caracolas de hojaldre y chocolate

Mañana es el cumpleaños de mi hija mayor. Todos los años digo lo mismo cuando escribo esta receta por su cumple y me sorprendo de que pase el tiempo tan rápido, pero ¿ya 16 años,?, ¿de verdad?, ¡¡¡madre mía, cómo pasa el tiempo!!!

Coincide que mañana empiezan los exámenes parciales de la segunda evaluación, así que lo celebraremos los cuatro, en casita y dejaremos para el fin de semana la celebración con sus amigos.

Hoy la he preguntado qué la apetece para mañana, para soplar las velas y me ha pedido este «Pastel de caracolas de hojaldre y chocolate». Lo hice por primera vez una tarde de estas pasadas navidades, después de verlo en un anuncio en la tele de Casa Tarradellas®. En cuanto lo vimos, mis hijas ya propusieron hacerlo y para la mayor es uno de los pasteles más ricos que ha probado últimamente, jajaja.

Es muy sencillo de preparar (no necesitamos Thermomix). Se puede preparar más pequeño o más grande, solo tenemos que poner más o menos hojaldre y más o menos crema de chocolate y avellanas.

¡Espero que os guste!

¡¡¡Muchísimas felicidades, Celia!!! T.Q.M.

Pastel de caracolas de hojaldre y chocolate

 

Pastel de caracolas de hojaldre y chocolate

 

  • Ingredientes: (para 10 raciones)

– 4 láminas de hojaldre rectangulares

– 500-600 g. de crema de chocolate y avellanas (por ej.: Nutella®)

– 1 huevo batido, para pincelar la masa

– 2 cucharadas de azúcar

 

  • Preparación:

Precalentamos el horno a 200º. Forramos con papel de hornear un molde desmoldable de 21-23 cm. de diámetro. Reservamos.

Extendemos las laminas de hojaldre. Cortamos cada lámina en 4 tiras iguales a lo largo (primero cortamos por la mitad cada lámina y luego, cada mitad en 2 también a lo largo y así tendremos 4 tiras iguales).

Untamos las tiras con la crema de chocolate y avellanas, dejando libre 1 cm. de los bordes.

Enrollamos cada tira y cortamos cada rollo por la mitad. Los colocamos de pie (con la parte del corte hacia abajo), dentro del molde preparado. Ponemos 1 en el centro del molde y las otras alrededor, separadas un poco entre sí porque al hornearse, el hojaldre crece.

Pincelamos bien con huevo batido tanto la parte superior como los laterales de los rollos de hojaldre.

Espolvoreamos azúcar por encima e introducimos en el horno.

Horneamos durante 30-40 minutos, a 200º o hasta que veamos que el hojaldre está dorado.

Retiramos del horno y esperamos unos minutos a que temple.

Demoldamos, retiramos con cuidado el papel de hornear y servimos. Se puede tomar tanto templado como frío.

 

* Fuente: Casa Tarradellas.

Comparte ahora en ...
Share on Facebook
Facebook
Tweet about this on Twitter
Twitter
Pin on Pinterest
Pinterest

4 Comentarios

  • Cristina

    Felicidades Celia! El pastel se lo hago a mis peques sin falta! Jejeje

    Contestar
  • Esther

    Felicidades!! 16 años… pues te seguiré desde q tenia 5 o menos … como pasa el tiempo

    Contestar

Deja un Comentario