Ya hacía 2 o 3 semanas que no preparaba mi tupper de quinoa para el trabajo y hoy ha sido el día.
He separado un poquito para cenar, porque está riquísimo y no me importa repetir durante un par de días. Es una quinoa con verduras al vapor, ligera y muy sabrosa.
Los tipos y las cantidades de las verduras podéis variarlas. Por ejemplo, cambiar zanahoria por calabaza, poner otro tipo de pimiento, …
* Si os gusta la quinoa, aquí tenéis unas cuantas recetas que seguros os van a encantar: "Recetas con quinoa".
¡Espero que os guste!
Quinoa con verduras al vapor, con Thermomix
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Ingredientes: (para 4 raciones)
– 100 g. de zanahoria en rodajas de aprox. 1,5 cm.
– 200 g. de calabacín en rodajas de 3 cm. y cada rodaja en cuartos
– 200 g. de berenjena en rodajas de 3 cm. y cada rodaja en cuartos
– 100 g. de pimiento amarillo en trozos
– 1.200 g. de agua
– 2 cucharaditas de sal
– 200 g. de quinoa en grano
– 2-3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
– 2 pellizcos de orégano seco
– 2 pellizcos de albahaca seca
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Preparación:
En el vaso de la Thermomix ponemos la zanahoria y programamos 3 segundos, a velocidad 5. Retiramos al recipiente varoma y reservamos.
Sin lavar el vaso, ponemos el calabacín y programamos 3 segundos, a velocidad 4. Lo añadimos la recipiente varoma.
Sin lavar el vaso, ponemos la berenjena y programamos 10 segundos, a velocidad 4. Lo añadimos al recipiente varoma.
Sin lavar el vaso, ponemos el pimiento y programamos 2 segundos, a velocidad 5. Lo añadimos al recipiente varoma, tapamos y reservamos.
Sin lavar el vaso, ponemos el agua, 1½ cucharaditas de sal e introducimos el cestillo. Pulsamos la función balanza y echamos en el cestillo la quinoa, hasta que pese los 200 g. Programamos 10 minutos, temperatura varoma y velocidad 2.
Situamos el varoma en su posición y programamos otros 10 minutos, temperatura varoma y velocidad 2.
Retiramos el varoma y vertemos la verdura en una fuente honda. Con la muesca de la espátula, extraemos el cestillo y vertemos la quinoa en la fuente con la verdura.
Aliñamos con el aceite, espolvoreamos ½ cucharadita de sal, el orégano y la albahaca. Mezclamos suavemente y servimos.
* Fuente: Vorwerk.
Q rico todo.. nose xra q me pongo a navegar x tu pag. 🤦🏻♀️
¡Me alegra que te guste, Silvia!. Besos.
Hola, he seguido las instrucciones tal cual y me han salido las verduras sin hacer…
Las verduras me gustan que queden al punto, no blandas. Puedes ponerlas desde los 10 minutos anteriores.
Se puede congelar?
Sí, Amaia.