Lomos de pescado y guisantes con jamón al pimentón

Hoy la cena la hemos preparado en 20 minutos y solo utilizando la Thermomix, ¡qué maravilla!

Estos lomos de pescado, yo siempre utilizo salmón porque nos encanta, con guisantes con jamón están riquísimos y son una cena perfecta y muy fácil de preparar.

Muchos días no sabemos qué preparar de cena o estamos demasiado cansados como para enredarnos mucho en la cocina. Con esta receta, preparamos una cena sana y muy rica, en solo 20 minutos y todo hecho en Thermomix.

Ahora toca descansar un poquito en el sofá viendo una buena serie y a dormir, que mañana es día de trabajo.

¡Espero que os gusten y feliz semana!

Lomos de pescado y guisantes con jamón al pimentón, con Thermomix

• Ingredientes: (para 4 raciones)

– 100 g de cebolla

– 1-2 dientes de ajo

– 20 g de aceite de oliva (y algo más para regar)

– 100 g de jamón curado en dados

– 1 cucharadita de pimentón dulce

– 100 g de vino blanco

– 500 g de guisantes congelados

– 4 lomos de pescado de 150-180 g c/u (salmón, merluza, etc.)

– 4 pellizcos de sal

– 2-3 pellizcos de pimienta molida

– 1-2 pellizcos de eneldo seco

• Preparación:

En el vaso de la Thermomix ponemos la cebolla, los ajos y el aceite. Programamos 2 segundos, a velocidad 5.

Añadimos el jamón, el pimentón y el vino blanco. Introducimos el cestillo con los guisantes. Situamos el recipiente varoma en su posición y colocamos la bandeja del varoma con los lomos de pescado. Espolvoreamos con la sal, la pimienta y el eneldo y regamos con el aceite. Tapamos el varoma y programamos 20 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda y velocidad 1.

En un bol ponemos los guisantes con el rehogados de cebolla y jamón y mezclamos.

Servimos el pescado acompañado de los guisantes con jamón.

* Fuente: Vorwerk.

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